Recetas

Receta Detox | Quinoa con Verduras

La quinoa antes era un alimento difícil de conseguir, en la actualidad podemos encontrarla prácticamente en cualquier sitio. Cada vez es más utilizada por deportistas en la elaboración de platos ya que es uno de los alimentos más completos que existen.

Esta considerada como un superalimento por el equilibrio que ofrece entre proteína, grasas y carbohidratos.

Hay muchas recetas con quinoa, esta es una receta con verduras muy sabrosa que no tiene ninguna complicación.


Receta Detox de Quinoa con Verduras


 receta vegana con quinoa

Ingredientes para 2 personas

Preparación

  1. Lavar la quinoa debajo del grifo en un colador, esto se hace para eliminar la saponina.
  2. La ponemos en un cazo a hervir.
  3. Mientras rehogamos las verduras con un chorrito de aceite en una sartén a fuego lento.
  4. Cuando la quinoa este hecha (las semillas se abren) retiramos del fuego y escurrimos.
  5. Una vez las verduras están cocinadas añadimos el cacito de Superfood XS, sal al gusto y removemos para que se mezclen bien con todas las verduras.
  6. Añadimos la quinoa escurrida a la sartén con las verduras y el Superffod XS, exprimimos el zumo de medio limón por encima y cocinamos un par de minutos a fuego medio-alto.
  7. Ya esta lista nuestra receta vegana!!

Con la quinoa pasa algo similar que con el arroz, hay que intentar que no se pase la cocción para que quede entera, si nos pasamos quedará más bien una pasta.

La presentación del plato es de libre elección, si quieres preparar un timbal no necesitas ningún aparato especial, con un bol, incluso una taza puedes darle esta bonita forma.

Puedes también poner un trozo de limón para aderezar de nuevo tu plato.

quinoa con verduras

Escrito por: Vanessa, de Recetas Fit

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Escritora y Experta


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