Imagina por un momento que puedes hacer tus propios mini muffins de cheesecake caseros y puedes comerlos siempre que quieras… parece un sueño ¿verdad? Pues ahora puedes hacerlo gracias a esta maravillosa receta de mini cheesecakes proteicas al horno.
Si tú también eres de esas personas que necesitan comer algo dulce después de la cena para sentirte realmente satisfecho y poder dormir tranquilo, estas mini cheesecakes son la opción perfecta, porque con 7 g de proteínas y solo 50 calorías por ración, ¡el pecado sería no comerse al menos una!
Pero, no creas que esta es una de esas recetas extremadamente complejas que requieren un máster en ciencias gastronómicas y una lista interminable de ingredientes sacados de una película de terror. Casi seguro que tendrás todos los ingredientes en casa, y lo único que tienes que hacer es batir todos los ingredientes en un vaso americano, rellenar los moldes de papel para muffins y meterlos al horno. Sí; así de fácil y rápido. No tardarás más de 15 minutos en preparar la receta.
Lo mejor de todo es que puedes utilizar la proteína de suero del sabor que prefieras. Nosotros hemos utilizado el sabor vainilla, pero puedes utilizar tu sabor favorito. También puedes añadirle los toppings que quieras, como por ejemplo unas fresas troceadas, un puñado de arándanos o incluso un chorrito de mantequilla de cacahuete.
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Raciones: 9 mini cheesecakes
Ingredientes
- 100 g de yogur desnatado
- 100 g de requesón desnatado
- 2 g de edulcorante
- 2 claras de huevo
- 1 cazo de Impact Whey Protein (sabor Vainilla)
- Un poco de nata montada light
Preparación
- En primer lugar, precalienta el horno a 160C.
- A continuación, añade el yogur, el requesón, el edulcorante, las claras de huevo y la proteína en polvo en el vaso americano y bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Reparte la mezcla en los nueve moldes de papel para muffins y hornea durante unos 12 minutos.
- Una vez horneados, deja que se enfríen unos minutos y añade la nata montada por encima.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
