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Pastel de verduras rápido | Receta Saludable

Este pastel de verduras rápido puedes prepararlo para la comida o para la cena porque es muy suave y apto para todos los paladares (es una forma deliciosa de que los peques coman verduras) Es muy completo y nutritivo y además con el extra de frutas de superfood xs se convierte en un saludable pastel de verduras antioxidante.

El pastel de verduras se prepara en el microondas, entre la preparación y la cocción tan solo necesitas 20 minutos, 10 de preparación y de 10 micro. Como la idea es preparar un pastel rápido no lleva ningún tipo de masa que retrasaría bastante el proceso y de este modo es mucho más ligero.


Pastel de verduras rápido


Raciones: 4

Ingredientes

  • 200 gr brócoli
  • 100 gr maíz
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 5 gr Superfood XS Myprotein
  • 4 huevos
  • 70 ml leche de avena
  • Pimienta y sal

pastel de verduras rápido

Preparación

  1. Corta la zanahoria en rodajas y ponla junto con el brócoli a hervir 5 minutos en el microondas.
  2. Mientras hierven, corta el calabacín en daditos y reserva junto con los granos de maíz.
  3. Por otro lado bate los 4 huevos con la leche de avena y añade pimienta y sal a tu gusto.
  4. En un recipiente apto para microondas, puede ser incluso un plato hondo, coloca todas las verduras, espolvorea superfood y añade por encima la mezcla de los huevos batidos.
  5. Pon a calentar en el microondas a máxima potencia unos 10 minutos, dependerá de la potencia de tu micro si necesitas algún minuto más.

Así en 20 minutos tienes un sanísimo pastel de verduras muy rápido de preparar y que puedes comer recién hecho o si lo prefieres con este calor, fresquito de la nevera.

Y si quieres tocar el cielo, añade una cucharada de aceite de coco crudo por encima del pastel…¡es irresistible!

Macros del pastel de verduras - 1 ración

Calorías: 110 kcal

Proteínas: 8.2g

Carbohidratos: 7g

Grasas: 4.2g

Fibra: 2.3g

Escrito por Vanessa Ricarte, FitChef de Myprotein

Sitio Web: Recetas Fit

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Escritora y Experta


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