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Cena completa para una cita fitness | Recetas saludables para dos

Estas recetas saludables para dos son perfectas para cualquier cita nocturna #fitcouple

¿Crees que disfrutarás pasando la noche peleando por conseguir una mesa para cenar en un bonito restaurante caro junto a otras parejas haciendo lo mismo? ¿No? Nosotros tampoco. Enciende las velas aromáticas y dale al play para que suene tu lista de reproducción especial para citas, porque quedarte en casa y cocinar estas recetas saludables para dos puede ser la forma perfecta de pasar una noche romántica con tu pareja fitness (sin saltarte la dieta).

Realmente, esta cena de 3 platos para tu cita nocturna romántica es alta en proteínas, baja en hidratos de carbono y azúcares, y tiene todo lo que necesitas para revivir ese momentazo de la dama y el vagabundo con tu pareja fitness en esa noche tan especial.

Entrante: Brochetas de berenjena con queso feta sin pan

Plato principal: Albóndigas rellenas de mozzarella

Postre: Cheesecake proteica New York


Entrante: Brochetas de berenjena con queso feta sin pan


Brochetas de berenjena

Estas brochetas de berenjena sin pan son realmente sabrosas y bajas en hidratos de carbono, son todo un clásico italiano.

Raciones: 2

Ingredientes

  • 2 berenjenas medianas
  • 4 cortadas de jamón serrano
  • 50g de queso feta
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación

  1. Corta la berenjena a lo largo en rebanadas de 1,5 cm de grosor. Unta cada lado con un poco de aceite de coco derretido y cocina en una sartén a fuego alto durante un minuto por cada lado.
  2. Pasa las rebanadas de berenjena a un plato, añade el jamón serrano y el queso feta sobre las berenjenas. Rocía con vinagre balsámico por encima y sirve.
Información nutricional por ración

Calorías: 204 kcal

Proteínas: 15g

Grasas: 10g

Hidratos de carbono: 12g


Plato principal: Albóndigas rellenas de mozzarella


Albóndigas rellenas

Porque lo único mejor que las albóndigas, son las albóndigas rellenas de mozzarella (servidas con calabacín para que la receta siga siendo baja en hidratos de carbono).

Ingredientes

  • 1/2 cebolla morada
  • 1 dientes de ajo
  • 350g de carne picada
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de hiervas provenzales
  • 1 huevo
  • 8 bolitas de mozzarella (utiliza mozzarella baja en grasa si quieres mantener el aporte de grasa bajo)

Para la salsa

  • 1 cebolla morada (picada)
  • 400g de tomates troceados en lata
  • 2 dientes de ajo (chafados)
  • 1 chile rojo entero cortado en rodajas (añade las semillas si te gusta picante)
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Para el resto

  • 4 calabacines grandes (cortados en espiral)
  • Una pizca de sal y pimienta

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200º.
  2. Primero, pica el ajo y la cebolla. Ahora mezcla el ajo, la cebolla, la carne picada, sal, pimienta, las hiervas y el huevo hasta conseguir una masa pastosa.
  3. Haz 8 bolas grandes con la masa para formar las albóndigas. Haz una abertura en medio y rellena cada una con una de las bolitas de mozzarella, luego vuelve a dar forma a las albóndigas y colócalas en una bandeja para hornear con un poco de aceite para que no se peguen. Hornea durante unos 25-35 minutos o hasta que se doren.
  4. Mientras esperas, prepara la salsa. Coloca una olla a fuego medio con un poco de aceite de coco. Una vez caliente, añade la cebolla y cocina durante 4-5 minutos hasta que empiece a dorarse. añade el ajo y el chile y cocina durante otros 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade ahora los tomates troceados, el puré de tomate, sal, pimienta y remueve de nuevo. Espera a que hierva y baja el fuego. cocina durante 10 minutos.
  5. Una vez que las albóndigas estén cocinadas, añádelas a la salsa de tomate y sigue cocinando durante otros 10 minutos a fuego lento.
  6. Mientras esperas, corta los espirales de calabacín y cocínalos a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de coco durante 7-8 minutos, moviendo de vez en cuando para que no se quemen.
Información nutricional por ración

Calorías: 435 kcal

Proteínas: 55g

Grasas: 15g

Hidratos de carbono: 19g


Postre: Cheesecake proteica New York


Cheesecake proteica new york

Esta deliciosa cheesecake proteica New York tan solo contiene una pequeña cantidad de calorías, grasas y azúcares que la receta clásica, pero el sabor sigue siendo el mismo.

Raciones: 8

Ingredientes

Para la base

  • 50g de avena
  • 70g de almendras crudas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3-4 cucharaditas de edulcorante en polvo (elección libre)
  • 50g de aceite de coco derretido

Para el relleno

  • 500g de queso cremoso bajo en grasa
  • 350g de yogur griego
  • 3 cazos (90g) de proteína de suero sabor vainilla.
  • 2 huevos grandes y una clara de huevo
  • 12-15 gotas de flavdrops sabor vainilla o 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 200g de arándanos
  • 1-2 cucharadas de azúcar glas o sirope de arce
  • 75ml de agua

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180º y forra un molde de aluminio para bizcochos rectangular con papel de hornear.
  2. Primero, prepara la masa. Aplasta los copos de avena, las almendras, la sal y el edulcorante hasta que parezcan migas de galletas y mezcla todo bien. añade el aceite de coco derretido y vuelve a aplastar para mezclarlo bien. Si queda demasiado seca la masa, añade un poco más de aceite de coco y vuelve a mezclar.
  3. Vierte la mezcla en el molde y aplástala bien en el fondo para formar la base de la tarta. Puedes utilizar el culo de un vaso para aplastarla bien. Hornea a una altura media durante unos 20-22 minutos o hasta que esté dorada. Una vez horneada, saca la bandeja del horno y deja que se enfríe.
  4. Mientras esperas, prepara el relleno. Vierte todos los ingredientes para el relleno en un recipiente apto para la batidora y bate hasta que quede una masa suave. Vierte la masa sobre la base horneada.
  5. A continuación, hornea durante 25 minutos a 175º, luego baja la temperatura a 90º y sigue horneando durante otros 50 minutos o hasta que pinches con un cuchillo el relleno y salga limpio. Saca la bandeja del horno y deja que se enfríe.
  6. Mientras esperas a que la tarta se enfríe, prepara el coulis de arándanos. Calienta una sartén antiadherente agrande a fuego medio y vierte los arándanos. Cocina durante 3-4 minutos, luego añade el agua y el azúcar. Sigue cocinando durante otros 8-10 minutos más para que la mezcla reduzca, moviendo de vez en cuando. Cuando la textura sea espesa similar a un jarabe, aparta la sartén del fuego y vierte la mezcla en un bol para que se enfríe.
  7. Cuando la cheesecake y el coulis estén bien fríos, saca la tarta del molde, ponla en un plato y vierte el coulis por encima de la cheesecake. Puedes comerla ya mismo o guardarla en la nevera hasta 5 días.
Información nutricional por ración

Calorías: 275 kcal

Proteínas: 20g

Grasas: 15g

Hidratos de carbono: 17g

¿Te han gustado estas recetas saludables para dos? Echa un vistazo a todas nuestras recetas fitness.

Traducido por Rubén Del Toro

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Ruben del Toro

Ruben del Toro

Editor y Escritor

Amante del deporte y de la vida en general. Me gusta escribir, la mantequilla de cacahuete, los cheat meals y mantenerme en forma de la única forma que sé.. ¡¡Entrenando!!


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