Recetas

Comidas saludables | Caldo de pollo y verduras

 

Nuestro caldo de pollo y  verduras es delicioso y saludable como acompañamiento. Además tiene un alto contenido de vitaminas!

 

Para los vegetarianos se puede cambiar la pastilla de caldo de pollo por dos cucharaditas de aceite de coco.

 

Esta receta puede llevar cualquier tipo de verduras que tengas en la nevera y lo puedes cocinar en grandes cantidades para tener para toda la semana.

 

Ingredientes:

 

– 300ml de caldo casero de pollo (o comprado)

– 3 zanahorias medianas

– 1 cebolla mediana

– 3 puñados de espinacas

– 2 dientes de ajo

– 20 espárragos verdes (la parte que normalmente tirarías)

– 1 pimiento verde

– Sal, pimienta y agua hirviendo

– (También se puede añadir cualquier otra verdura)

 

Preparación:

 

1) Cortar todas las verduras en trozos de tamaño similar y poner en una cacerola grande con el caldo de pollo, sal y pimienta y echar agua hirviendo hasta cubrir las verduras.

 

2) Cocer a fuego medio durante 30 minutos

 

3) A continuación, triturar todas las verduras y añadir más sal y pimienta

 

4) Verter a través de un colador. Y listo para servir.

 

caldo de pollo

 

Información nutricional: (Basado en 5 porciones)

 

Calorías – 70

Carbohidratos – 10g

Grasa – 2g

Proteína – 3g

Azúcar – 2g

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Escritora y Experta


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