Tabla de calorías de los alimentos

Existen varias formas de controlar la ingesta de calorías a través de la dieta, como por ejemplo contar macros, contar calorías, por ración, por comida o por grupos de alimentos. Pero, ¿qué quiere decir todo esto? En líneas generales, la comida es una fuente de energía para el cuerpo, y la energía de los alimentos se mide en calorías.

Los tres macronutrientes son los que aportan las calorías a los alimentos que consumimos: carbohidratos (4 calorías por gramo), proteínas (4 calorías por gramo) y grasas (9 calorías por gramo). El alcohol contiene 7 calorías por gramo. Aunque hay algunos alimentos que forman parte de un tipo de macronutriente en concreto, la mayoría de alimentos contienen los tres macronutrientes. Los micronutrientes, como las vitaminas y los minerales, también forman parte de los alimentos, pero no aportan calorías.

Por lo tanto, ¿cuántas calorías contienen los alimentos que consumimos a diario? Las siguientes tablas de calorías de alimentos te ayudarán a conocer el combustible que le estás aportando a tu cuerpo.

Nota: algunas frutas y verduras forman parte de varios grupos de alimentos. Por ejemplo, los pimientos tienen semillas, así que técnicamente son una fruta, pero normalmente se agrupan con las verduras. Las alubias pueden formar parte del grupo de los carbohidratos o los vegetales.

La etiqueta nutricional de cada alimento proporciona la fuente de información nutricional más precisa, pero las siguientes tablas de calorías te pueden servir de guía para conocer el aporte calórico de los alimentos que consumes a diario.

Frutas

calorías de las frutas

Tabla de calorías de las frutas	Kcal por 100 g
Manzana	37
Albaricoque	34
Aguacate	134
Plátano	51
Moras	21
Grosella Negra	24
Cerezas	36
Clementina	39
Coco (fresco)	351
Arándanos	16
Pepino	15
Dátiles (secos)	227
Higos (frescos)	209
Pomelo	25
Kiwi	42
Limón	15
Lima	9
Lychee	36
Mango	39

Vegetales

tipos de verduras

Tabla de calorías de los vegetales	Kcal por 100 g
Calabaza bellota	40
Alcachofa	41
Espárragos	29
Raíz de remolacha	42
Brócoli	35
Coles de bruselas	51
Calabaza	36
Repollo	27
Zanahoria	10
Coliflor	30
Apio	8
Achicoria	11
Maíz	54
Edamame	140
Judías verdes	25
Lechuga iceberg	10
Col rizada	30
Puerro	20
Setas	8
Cebolla	43
Chicharros	70
Pimiento (rojo)	21
Patata	97
Calabaza	13
Rábano	33
Lechuga romana	15
Espinacas	24
Brotes de soja	30
Nabo	23
Boniato	153
Calabacín	10

Granos y Legumbres

calorías de las legumbres

Tabla de calorías de granos y legumbres	Kcal por 100 g (cocido a menos que se indique lo contrario)
Judía azuki	146
Amaranto (seco)	359
Cebada (seca)	310
Lenteja pardina	94
Alubia negra	120
Alubia carilla	110
Lentejas marrones	105
Arroz integral	132
Alforfón	75
Bulgur	85
Garbanzos	128
Maíz	54
Lentejas verdes	105
Guisantes verdes	70
Guisantes partidos	122
Habas	124
Mijo	199
Avena (copos)	381
Alubias pintas	137
Quinoa	111
Alubias rojas	105
Lentejas rojas partidas	100
Arroz blanco	131
Arroz salvaje	150

Carnes

tipos de carne

Tabla de calorías de carnes	Kcal por 100 g
Tocino (cerdo)	240
Pechuga de pollo	148
Alitas de pollo	110
Muslos de pollo	133
Huevos de gallina	155
Pato (sin piel)	195
Caracoles	90
Cordero	122
Hígado	119
Salchicha (pollo)	172
Salchicha (pavo)	196
Salchicha (cerdo)	318
Huevos de codorniz	158
Pavo (carne roja)	184
Pavo (carne blanca)	104
Ciervo	157

Pescados

calorías del pescado

Tabla de calorías de pescados	Kcal por 100 g (crudo)
Atún blanco	128
Pez gato	95
Caviar	250
Cangrejo	87
Anguila	184
Platija	91
Mero	92
Arenque	158
Langosta	90
Mejillones	86
Ostras	81
Salmón	183
Vieiras	88
Lubina	97
Camarón	106
Eperlano	97
Calamar	92
Tilapia	96
Trucha	148
Pescado blanco	134
Atún de aleta amarilla	108

Lácteos

tabla de calorías de los lácteos

Tabla de calorías de lácteos	Kcal por 100 g o por 100 ml
Mantequilla	716
Suero de leche (1%)	41
Queso cheddar	403
Requesón (1%)	72
Nata	347
Queso crema	231
Leche evaporada	142
Ghee (Mantequilla clarificada)	899
Leche de cabra	71
Helado (vainilla)	207
Kefir	67
Queso ricotta	174
Leche desnatada	38
Crema agria	214
Leche de soja	46
Queso suizo	380
Yogur light	55
Leche entera	62

Carbohidratos

calorías de los carbohidratos

Tabla de calorías de carbohidratos	Kcal por 100 g
Bagel	275
Galletas	300
Tortilla de maíz	218
Tortilla de harina	312
Pasta (cocida)	158
Pan de centeno	258
Pan de masa fermentada	266
Pan de trigo	313
Pasta integral (cocida)	124

Aceites

tabla de calorías del aceite

Tabla de calorías de aceites	Kcal por 100 g
Aceite de aguacate	883
Aceite de canola	883
Aceite de coco	861
Aceite de maíz	857
Aceite de oliva	880
Aceite de cacahuete	883
Aceite de cártamo	883
Aceite de soja	883
Aceite de girasol	883

Bebidas sin alcohol

calorías de las bebidas sin alcohol

Tabla de calorías de bebidas sin alcohol	Kcal por 100 ml
Bebida de cola	37
Café	1
Cola light	0
Zumo de manzana (100%)	49
Refresco de jengibre	34
Chocolate caliente	81
Té caliente (sin azúcar)	1
Té helado (sin azúcar)	1
Limonada	25
Té helado dulce	18
Tónica	35

Bebidas con alcohol

calorías de las bebidas con alcohol

Tabla de calorías de bebidas con alcohol	Kcal por 100 ml
Cerveza light	29
Ginebra	217
Lager	43
Pilsner	44
Ron	217
Cerveza negra	50
Vodka	217
Whisky	217
Vino	83

Conclusión

Estas tablas te pueden ayudar a saber cuántas calorías contienen los alimentos de consumo diario, pero si también quieres contar las calorías diarias para llevar un mejor control de tu dieta, nuestra calculadora de macros te será de gran ayuda.

Nuestros artículos están redactados con fines educativos e informativos, jamás deberán tomarse como una consulta médica. Si fuera necesario, en su lugar visite a su médico o a un profesional antes de comenzar a utilizar suplementos o hacer cambios en su dieta.

Traducido por Rubén Del Toro

References

All data is from Calorie checker – NHS (www.nhs.uk).