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Coliflor Tikka Masala Vegano en 15 Minutos

¿Quién te iba a decir que podrías preparar tu curry favorito en tan solo 15 minutos? Nuestro coliflor tikka masala vegano hará viajar todos tus sentidos a las calles más profundas de la India.

¡Esta receta está hecha con Mantequilla De Cacahuete Con Proteína De Arroz sabor curry para darte un extra de energía y sabor!

Mezcla rápidamente una pasta de especias, luego remueve todo en la sartén y relájate mientras se prepara en tan solo 15 minutos.


Coliflor tikka masala vegano


Raciones: 4 raciones

Ingredientes

Para la pasta

  • 400g de tomate picado
  • 6 cucharaditas de Mantequilla De Cacahuete Con Proteína De Arroz sabor curry
  • 2 dientes de ajo
  • 1 dedo de jengibre
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 cucharadita de mezcla de especias
  • 1 chile rojo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cebollas primavera
  • 1 cucharada de semillas de comino (tostadas)

Para el resto

  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 cabeza de coliflor (cortada en trozos pequeños)
  • 400g de leche de coco de lata
  • 400g de garbanzos de bote (escurridos)
  • 4 cucharadas de yogur natural no lácteo
  • 1/2 limón (zumo)
  • 300g de arroz integral

tikka masala vegano

Preparación

  1. Primero, haz la pasta del curry. Añade los tomates picados, el ajo, el jengibre, el cilantro, la mezcla de especias, el chile, la sal, las cebolletas y las semillas de comino en un recipiente apto para la batidora y bate hasta que quede todo bien mezclado.
  2. Añade el aceite de coco a una sartén a fuego alto. Una vez caliente, añade la coliflor y fríe durante unos 2 minutos. Vierte ahora la pasta anterior y fríe por otros 2 minutos.
  3. Luego, añade la leche de coco y los garbanzos, tapa la sartén con su tapa y fríe durante 8-10 minutos.
  4. Sirve con arroz integral, una cucharada de yogur y un chorrito de zumo de limón.
Macros por ración

Calorías: 510 kcal

Proteínas: 25g

Hidratos de carbono: 84g

Grasas: 13g

Traducido por Rubén Del Toro


 

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Ruben del Toro

Ruben del Toro

Editor y Escritor

Amante del deporte y de la vida en general. Me gusta escribir, la mantequilla de cacahuete, los cheat meals y mantenerme en forma de la única forma que sé.. ¡¡Entrenando!!


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