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Nutrición

Top 10 de desayunos ricos en proteínas

El desayuno es considerado por muchos como la comida más importante del día – para los que vamos regularmente al gimnasio, posiblemente veamos además del desayuno, las comidas pre y post entrenamiento como las más importantes. Aún así, la nutrición de nuestra mañana sigue siendo muy importante. Por eso vamos a ver a continuación algunas de las mejores opciones de desayunos ricos en proteínas.

La razón por la que el desayuno es tan importante reside en su propio nombre… ¡estás acabando con una noche de ayuno!

Cuando duermes, aunque nuestro metabolismo se ralentiza, aún continúa quemando calorías; esto significa que al despertar se requiere de un buen suministro de nutrientes y energía para afrontar el día que se nos presenta.

Cuando se trata de la salud y la forma física, es crucial obtener la nutrición correcta en el desayuno. Lee este artículo y descubre los 10 mejores desayunos ricos en proteínas.


Desayunos Ricos en Proteínas

1. Gachas proteicas

¡Las gachas de toda la vida! Este es el primero de nuestro top 10 de desayunos ricos en proteínas. Las gachas se describen como el desayuno de los campeones.

Con este sencillo plato caliente no sólo te sentirás bien y lleno, sino que además te proporciona una buena fuente de energía de larga duración.

desayunos ricos en proteínasLos copos de avena son un buen alimento para tomar en el desayuno por un sinfín de razones; para empezar, son una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra soluble que no sólo  facilita la digestión, sino que también te mantendrá lleno durante más tiempo.

Además, esa fibra soluble que contiene la avena – se trata de un compuesto denominado beta-glucano –  también  ayuda a disminuir la presión arterial, a regular el nivel de glucosa en sangre y a reducir el riesgo de diabetes, tal y como apuntan numerosos estudios.

De hecho, se recomienda el consumo de avena para mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular (la principal causa de mortalidad en el mundo).

Para sacar el máximo provecho a tus gachas, tras la cocción añade una cucharada de Impact Whey Protein o si eres vegano o intolerante a la lactosa, Extracto de Proteína de soja.

Agregando esta cucharada de proteína estarás añadiendo 20 gramos extra de proteínas de calidad en tu desayuno, y además si eliges tu sabor favorito, obtendrás esa punto de dulzor sin la necesidad de agregar ingredientes altos en calorías como azúcar o sirope.

¿Por qué no pruebas tus copos de avena con nuestra nueva Whey Protein de sabor Stevia – Arándano azul y frambuesa? Son este tipo de desayunos los que te harán disfrutar.


2. Tortitas proteicas

No hay nada mejor que empezar el sábado con una montaña de tortitas – ¿es esa realmente la manera perfecta de comedesayunos ricos en proteínas de calidadnzar el  fin de semana correctamente? Bueno, ahora sí puedes disfrutar de tus tortitas libres de ingredientes poco saludables.

Las tortitas son superfáciles de preparar, independientemente de que seas un genio culinario o uno de  los de ‘Pesadilla en la Cocina’ de Chicote.

Con nuestra masa de tortitas de proteína obtendrás 34,3 g de proteína y solamente 5,9 g de hidratos de carbono y 2,1 g de azúcar. ¡Las tortitas son unos desayunos ricos en proteínas excepcionales, especialmente cuando se completan con una pieza de fruta fresca y un yogur griego!

Si prefieres hacer tus propias recetas de desayunos ricos en proteínas a partir de cero, ¡las tortitas proteicas son super rápidas de preparar! Se pueden hacer de muchas formas,  desde tortitas de plátano hasta tortitas de boniato, ¡incluso tortitas de calabaza!

Sé creativo a la hora de elegir los ingredientes, siempre y cuando se adapten a tu dieta. ¿Buscas una receta innovadora? ¿Por qué no pruebas esta receta de tortitas?


3. Yogur griego

Los yogures son una gran fuente de productos lácteos y aunque no lo parezca puedes crear muchos desayunos ricos en proteínas con yogur, con calcio y vitamina D siendo cada vez más los que optan por disfrutar de un saludable plato de frutas y yogur para desayunar.

Es una buena noticia, ¿no? En la mayor parte de los casos sí, pero las estrategias de marketing llevadas a cabo por la industria alimentaria pueden llevar a la confusión en lo que se refiere a los yogures ‘bajos en grasas’. Pero,  ¿sabías que bajo en grasas a menudo se traduce como alto nivel de azúcar?

desayunos ricos en proteínas sanasEl consumo excesivo de azúcar refinada proporciona un impulso de energía temporal, pero en lo que a entrenamiento se refiere, el azúcar puede conlleva contratiempos significativos.

Si tienes debilidad por el dulce pero estás tratando de reducir el consumo de azúcar refinada, ¡sustituye los yogures normales ricos azúcar por un yogur griego!  El yogur griego contiene hasta 10 g de proteína por 100 g, con marcas como Total 0% , obtienes sólo 4 g de carbohidratos y 60 calorías.

Mi adición favorita para el yogur griego es una cucharada de Impact Whey Protein – sabor de ruibarbo y natillas- y algunas bayas. Si quieres agregar más carbohidratos a tu desayuno, añade avena cruda o granola casera.


4. Salvado de avena

beneficios de los desayunos ricos en proteínas El salvado de avena no es tan popular pero, al igual que las gachas, este desayuno es una opción perfecta rica en fibra y baja en azúcar.

El salvado de avena es un producto producido a partir de las capas externas del grano de avena y es una gran fuente de carbohidratos complejos con bajo índice glucémico (IG).

Como se extraen de la avena, contienen los mismos beta-glucanos que contribuyen a mantener niveles saludables de colesterol a la par que facilitan la digestión y constituyen una excelente fuente de fibra soluble e insoluble.

El salvado de avena en sí no es alto en proteínas, pero ¡añadiendo una cucharada de Whey Protein añadirás un toque de sabor y 20 g de proteínas! Échale un vistazo a la receta aquí.


5. Gachas de Quinoa

Ya conoces las típicas gachas de avena, pero ¿has oído hablar de las gachas de quinoa? Si estás buscando otros desayunos ricos en proteínas sin gluten, este plato te llevará más tiempo en comparación con las gachas normales, pero merece la pena.

desayunos ricos en proteínas limpiasLa quinoa es un superalimento repleto de proteínas, fibra y minerales como el magnesio, el zinc, el fósforo, el manganeso, el potasio y el hierro.

Como resultado, la quinoa no sólo es beneficiosa para la salud, sino que también se ha demostrado que ayuda a la pérdida de peso.

Además la quinoa es  una fuente de flavonoides – en particular quercetina – que como se ha demostrado en varios estudios científicos, tiene múltiples beneficios para la salud.

Su alto contenido de proteína proporciona un buen perfil de aminoácidos y por tanto, es una opción vegetariana y libre de gluten ideal para consumir proteínas. Echa un vistazo a la receta el desayuno aquí.


6. Tortilla, huevos revueltos y magdalenas de huevo

¿Cómo te gustan los huevos por la mañana? … ¡Con una sonrisa y un extra de proteína!

desayunos ricos en proteínas animalesLos huevos son una opción muy sabrosa rica en proteínas y libre de carbohidratos. Son fuente de proteína excelente que a menudo se evitan debido a su alto contenido en grasas saturadas y niveles de colesterol.

Sin embargo, sabemos que ese colesterol se considera ‘colesterol bueno‘ y en realidad es beneficioso para la salud.

A menos que tomes 15 huevos al día, estarás dentro de los términos adecuados de grasas saturadas. ¡Un huevo contiene alrededor de 6 g de proteína, 5 g de grasa y 78 calorías! Si pretendes aumentar la ingesta de proteínas en tu desayuno, los huevos son la solución perfecta, sobre todo por su precio.

Si la grasa saturada te preocupa y quieres minimizar y controlar la ingesta de grasas, ¿por qué no pruebas una tortilla de clara de huevo o magdalenas de huevo?


7. Magdalenas de proteína caseras

magdalenas-desayunoUsando nuestra masa para magdalenas proteicas puede hornear tus propias magdalenas para el desayuno. Con unas 100 calorías por magdalena aproximadamente y 7 g de proteínas, estas magdalenas son el capricho perfecto para los que desayunan de camino al trabajo.

¡Prueba esta receta cambiando el chocolate y el cacao en polvo por arándanos o la fruta que elijas! Échale un vistazo a la receta aquí.


8. Barrita proteica de granola

granola-desayuno¿Adoras la granola? Por lo general es un producto rico en azúcar, ¡pero no estas barritas proteicas de granola!

Esta receta casera es perfecta para cuando estás de camino y está además, cuenta con las bondades de los frutos secos, grasas saludables y proteínas. Asimismo cada barrita contiene solamente 2 g de azúcar.

Las barritas de proteínas son una forma ideal de conseguir ese extra de proteínas si tienes prisa por la mañana – ¡no pases por alto la nutrición por la mañana!. Échale un vistazo a la receta aquí.


9. Bolitas de proteína de crema de cacahuete o de almendras

bolitas-desayunoLas bolas de proteína han ganado mucha popularidad entre nosotros los entusiastas del fitness y si sigues nuestra receta que combina avena, proteína en polvo y mantequilla de frutos secos, seguro que no te va mal.

Estas bolitas proteicas proporcionan a tu dieta proteínas de alta calidad y carbohidratos complejos, y te asegurarás de desayunar incluso en los días más ajetreados.

Échale un vistazo a nuestras recetas de bolitas proteicas de mantequilla de cacahuete y anacardos.


10. Batido de proteínas

El último desayuno de la lista puede sonar a excusa – después de todo, un batido de proteínas en realidad no es un alimento sino un suplemento, ¿no?

Sin embargo, los batidos de proteínas siempre son útiles, especialmente cuando te mueres de hambre tras la sesión matutina de gimnasio.

Si eres como yo, que encajas como puedes una sesión por la mañana antes del trabajo,  gestionar el tiempo puede ocasionarte muchos problemas… un desayuno de campeones es definitivamente imposible.

Por el contrario, ¡un rápido y sencillo batido de proteínas es la solución ideal! Además, puedes elegir el batido de proteínas que más se adapte a tus gustos y metas, con vitaminas, minerales y carbohidratos complejos añadidos.

Nuestros artículos están redactados con fines educativos e informativos, jamás deberán tomarse como una consulta médica. Si fuera necesario, en su lugar visite a su médico o a un profesional antes de comenzar a utilizar suplementos o hacer cambios en su dieta.


Tipton KD, Rasmussen BB, Miller SL, Wolf SE, Owens-Stovall SK, Petrini BE, Wolfe RR. Timing of amino acid-carbohydrate ingestion alters anabolic response of muscle to resistance exercise. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001 Aug;281(2):E197-206.

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