Muchas veces, cuando hablamos de vitaminas y minerales y su importancia en la dieta, hablamos sin saber exactamente qué son y para qué sirven. El caso de la vitamina F es un claro ejemplo.
De todas las vitaminas, este puede ser el caso más curioso, dado a que no se trata de una vitamina realmente. A continuación, repasaremos qué es exactamente esta vitamina, para qué sirve y sus beneficios.
Índice:
¿Qué es la vitamina F?
Como hemos comentado al principio del artículo, cuando hablamos de vitamina F no nos referimos exactamente a una vitamina.
La vitamina F es un conjunto de ácidos grasos poliinsaturados, los cuales se dividen sobre todo en omega-3 y en omega-6. En realidad, aunque tenga el nombre de vitamina, no es una vitamina.
Nuestro organismo no puede sintetizarla, por lo que es muy importante incluir alimentos que contengan estos ácidos grasos, para así no tener ningún problema por déficit de estos.
¿Para qué sirve y beneficios
Al ser un conjunto de ácidos grasos esenciales, tiene las mismas propiedades que el omega 3 y omega 6, de los que está compuesto.
Además, unos niveles correctos de vitamina F fortalecen el sistema nervioso, y mejoran los problemas asociados al envejecimiento.
Por último, cabe destacar su papel en cosméticos que restauran la barrera natural de la piel consiguiendo una piel nutrida e hidratada, contribuyendo a atenuar la formación de arrugas y manchas.
Déficit y exceso de vitamina F
El déficit de vitamina F puede ser perjudicial para el organismo, por eso es importante conocer sus efectos. Los primeros indicios que muestran su falta son:
Distintas inflamaciones que pueden llevarnos a una bajada de rendimiento.
Pueden darse reacciones alérgicas.
Afectación en la piel en forma de espinillas.
Sequedad de la piel.
Al igual que su déficit, el exceso puede ser peligroso, aunque se da en raras ocasiones. El consumo excesivo de los ácidos no saturados grasos puede conducir a reacciones alérgicas y dolor de estómago.
Alimentos con vitamina F
Al tratarse de un conjunto de ácidos grasos, debemos incorporar alimentos ricos en omega 3 y omega 6 para introducirla en la dieta.
Las fuentes básicas de ácidos polinsaturados son los aceites vegetales, como los de oliva, soja, de lino, de maíz, de girasol o de nuez. También lo encontramos en pescados azules como el salmón, las caballas, las sardinas o el atún. Podemos encontrar grandes cantidades en frutos secos como nueces, almendras y cacahuetes; y en semillas como la de girasol o de lino.
Suplementación de vitamina F
Como hemos comentado a lo largo del artículo, la vitamina F es un conjunto de ácidos grasos omega 3 y omega 6.
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Nuestros artículos están redactados con fines educativos e informativos, jamás deberán tomarse como una consulta médica. Si fuera necesario, en su lugar visite a su médico o a un profesional antes de comenzar a utilizar suplementos o hacer cambios en su dieta.
Escrito por Jose Antonio Corbeto
