¿Estás buscando recetas para la semana de Pascua? Empieza el día con energía con estos huevos de Pascua pasados por agua mientras te empapas del espíritu festivo de estas fechas tan señaladas en nuestro calendario.
Hemos elegido huevos de codorniz, gallina y pato, que se consideran un manjar en todo el mundo, entre otras cosas por sus deliciosas y nutritivas yemas. Además, los huevos son ricos en proteínas, que contribuyen al crecimiento muscular, carotenoides que potencian la visión y una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales.
Cocinar los huevos “pasados por agua” consiste en hervirlos menos tiempo para que la yema se quede más blanda y cremosa, lo que para algunos es un auténtico manjar y permite mojar pan o dipear con tus alimentos favoritos.
Para acompañar los huevos de Pascua pasados por agua, hemos preparado una serie de sticks dulces y salados para que cada persona elija los que más se adapten a sus gustos y necesidades nutricionales, pero también puedes ser creativo y probar otras combinaciones de sabores.
Ingredientes
Huevos:
- Huevos de Pato
- Huevos de Gallina
- Huevos de Codorniz
Sticks:
- 2 rebanadas de pan de centeno
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de salsa pesto
- Cabezas de espárragos
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1 aguacate maduro
- 1 boniato
- Sal marina
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
Preparación
- El primer paso será preparar los sticks. Para los palitos de centeno, tuesta el pan de centeno, luego unta el pesto en una de las rebanadas, la mantequilla de cacahuete en la otra y córtalas en tiras iguales.
- Para los palitos de espárragos, derrite una cucharada de aceite de coco en una sartén antiadherente y cocina los espárragos a fuego alto durante 8-10 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Una vez cocinados al gusto, sácalos de la sartén y envuélvelos con jamón serrano.
- Para los palitos de boniato, primero pela el boniato, lávalo y córtalo en forma de patatas fritas pero más gruesas. Una vez cortado, pon los trozos en una bandeja de horno, échales un poco de aceite de coco, echa un poco de sal y hornéalos en una bandeja durante 15-20 minutos.
- Para los palitos de aguacate, simplemente corta el aguacate en rodajas y sírvelo en un plato con un poco de sal.
- A continuación, procedemos a preparar los huevos. Pon una olla grande con agua a hervir y, cuando el agua empiece a hervir, ve añadiendo los huevos en función del tiempo de cocción que necesite cada uno.
- Por último, sirve los huevos y los sticks en platos y prepárate para disfrutar de este suculento desayuno rico en proteínas.
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Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
