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Recetas

Fajitas Veganas Portobello en 15 Minutos

¿Sabías qué las setas portobello son las más utilizadas para las fajitas veganas? ¡Prepara esta rápida cena vegana en tan solo 15 minutos y disfruta de su delicioso sabor entre semana.


Fajitas veganas portobello


Raciones: 2 raciones

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 pimientos cortados en rodajas
  • 1 cebolla blanca cortada en rodajas
  • 4 setas de portobello cortadas en rodajas
  • Especias para la fajita: 1/2 cucharadita de paprika, 1 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de cominos
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Un buen puñado de jalapeños cortados en rodajas
  • 6 tortitas pequeñas de trigo integral
  • Toppings:
  • Guacamole
  • Salsa

fajitas veganas portobello

Preparación

  1. Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade el aceite de coco y una vez que se haya derretido, añade la cebolla y el pimiento. Fríe durante 8-10 minutos hasta que empiecen a ablandarse, luego añade las especias y fríe durante 2 minutos más, removiendo de vez en cuando.
  2. Añade las setas portobello y la salsa de soja a la mezcla y fríe hasta que estén bien doradas, unos 4-6 minutos aproximadamente.
  3. Calienta las tortitas y rellénalas con la mezcla. Por último añade los jalapeños, el guacamole y la salsa.

¡Disfruta de estas deliciosas y rápidas fajitas veganas!

Macros por ración

Calorías: 439 kcal

Proteínas: 12g

Hidratos de carbono: 35g

Grasas: 15g

Traducido por Rubén Del Toro

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Ruben del Toro

Ruben del Toro

Editor y Escritor

Amante del deporte y de la vida en general. Me gusta escribir, la mantequilla de cacahuete, los cheat meals y mantenerme en forma de la única forma que sé.. ¡¡Entrenando!!


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