¿Quién ha dicho que comer verduras es insulso y aburrido? Prepárate para alucinar con este delicioso pastel de verduras al horno con queso feta.
A mucha gente le da auténtica pereza tener que comer verduras hervidas o al vapor todos los días para mantener una dieta saludable y equilibrada, pero en realidad no hay por qué cocinar las verduras siempre de la misma forma. Con un poco de imaginación puedes preparar platos exquisitos en unos pocos minutos y, lo mejor de todo, es que no tienes que ser un chef de renombre para disfrutar un pastel de verduras como este.
Tan solo necesitas un puñado de verduras, queso feta y un horno. Fácil, ¿verdad? No te pierdas el vídeo explicativo de la receta paso a paso y prepárate para descubrir la que, a partir de ahora, será tu nueva receta favorita.
Raciones: para 4 personas
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 3 cucharadas de pesto
- 1 calabacín (en rodajas)
- 1 cebolla roja (en rodajas)
- 2 pimientos (en rodajas)
- Tomates cherry (cortados por la mitad)
- 100 g de queso feta bajo en grasa
- Sal y pimienta
- Copos de chile
- Perejil fresco
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Extiende la masa y colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Dobla los extremos de la masa para formar un borde de contención y extiende la salsa pesto por toda la masa.
- Añade todas las verduras cortadas bien repartidas por toda la base de la masa y echa el queso feta desmenuzado por encima. Salpimienta y hornea durante 20 minutos.
- Una vez pasado el tiempo de horneado, saca la bandeja del horno, adorna el pastel de verduras con un poco de perejil, córtalo en cuatro trozos y sírvelo.
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Información nutricional
| Calorías | 282 |
|---|---|
| Grasa total | 16g |
| Carbohidratos totales | 23g |
| Proteínas | 9g |
Nuestros artículos están redactados con fines educativos e informativos, jamás deberán tomarse como una consulta médica. Si fuera necesario, en su lugar visite a su médico o a un profesional antes de comenzar a utilizar suplementos o hacer cambios en su dieta.
Traducido por Rubén Del Toro
Lauren es licenciada en Literatura Inglesa. Siempre le ha gustado nadar, hace unos años descubrió la magia de entrenar con pesas y le gusta esforzarse al máximo en sus clases de Hot Yoga.
Generalmente, los fines de semana le gusta disfrutar de un buen almuerzo y probar recetas nuevas con sus compañeros de piso, cualquier cosa para evitar la pasta en todas sus comidas. Lo más importante de todo es que es una fiel creyente de la teoría de mantener un perfecto equilibrio entre el gimnasio y la fiesta.
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