Pastel proteico de chocolate y naranja | Recetas saludables

¿A ti también te gusta la combinación de chocolate y naranja tanto como a nosotros? En ese caso, este delicioso pastel proteico de chocolate y naranja será, a partir de ahora, tu nuevo pastel favorito.

Además de su irresistible textura tierna y esponjosa, nuestro pastel proteico está endulzado de forma natural con sirope de arce y tiene un refrescante sabor a cítricos gracias a las naranjas naturales que hemos utilizado para prepararlo. Si no sabías cómo satisfacer tus antojos de dulce, ahora podrás saciar tus ganas de chocolate de una forma totalmente saludable a la par de deliciosa y nutritiva.

Raciones: 8

Ingredientes

Para el glaseado

• 1 naranja (con zumo)
• Ralladura de naranja
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 3 cucharadas de sirope de arce

Para el pastel

• 3 huevos
• 100 ml de sirope de arce
• 100 g de aceite de coco (derretido)
• 200 g de harina
• 1 cazo de Impact Whey Protein (Chocolate y Naranja)
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura
• Ralladura de naranja

Preparación

1. Precalienta el horno a 170°C.
2. Primero, añade el zumo y la ralladura de naranja, el cacao en polvo y el sirope de arce a una sartén a fuego medio para preparar el glaseado de chocolate y naranja. Mezcla bien y deja que hierva para que espese. Una vez espesado, quítalo del fuego y resérvalo para más tarde.
3. Rompe los huevos en un bol, añade el sirope de arce y el aceite de coco derretido y bate hasta que se combinen todos los ingredientes.
4. A continuación, añade la harina, la proteína en polvo, el cacao en polvo, la levadura y la ralladura de naranja y remueve hasta conseguir una masa homogénea.
5. Vierte la masa en un molde para pan y hornea durante 35 minutos.
6. Una vez horneado, saca el molde del horno y pincha con cuidado el bizcocho con un palillo. A continuación, vierte el glaseado de chocolate y naranja por encima del pastel y deja que se enfríe durante 10-15 minutos.
7. Desmolda el pastel con cuidado, añade unas rodajas de naranja por encima y córtalo para servirlo. Puedes acompañar el pastel proteico con una cucharada de yogur griego.