¿Qué te parece la idea de aumentar tu ingesta diaria de proteínas con unas deliciosas galletas de canela navideñas?
Déjate llevar por el espíritu navideño y disfruta de unas deliciosas galletas de canela recién horneadas en cualquier momento del día con esta receta fácil y rápida. Son ideales para acompañar una taza de café o té, o para tomar entre horas, o simplemente para saciar tus antojos de dulce después de la cena. Son bajas en azúcar y altas en proteína, lo que las convierte en una sabrosa ayuda para seguir avanzando hacia tus objetivos deportivos.
Raciones: 12-14 galletas
Ingredientes
- 145 g de Mantequilla de Almendras Natural
- 1 huevo grande
- 1 clara de huevo grande
- ¼ cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de harina de coco
- 50 g de azúcar de coco
- 1 cazo de Impact Whey Protein (canela danesa)
Ingredientes opcionales:
- Almendra laminada
- Azúcar glas
Preparación
- Primero, precalienta el horno a 180° C/350° F y cubre una bandeja apta para el horno con papel de hornear.
- Vierte la mantequilla de almendras, el huevo entero y la clara en un bol y mezcla hasta conseguir una masa espesa.
- A continuación, añade el resto de ingredientes secos y vuelve a mezclar hasta conseguir una masa uniforme.
- Con la ayuda de una cuchara, ve cogiendo pequeñas cantidades de masa y poniéndolas en la bandeja. Deberían salir unas 12-14 galletas.
- Da forma a las galletas con la ayuda de una espátula de cocina y aplasta ligeramente la masa (la masa no crecerá a lo ancho durante el horneado, sino a lo alto). Si añades almendra laminada como topping, hazlo ahora con mucho cuidado.
- Hornea durante unos siete minutos o hasta que la masa empiece a dorarse. Cuidado con el tiempo de horneado para que no se quemen las galletas.
- Una vez sacadas del horno, coloca las galletas sobre una rejilla durante unos minutos para que se enfríen.
- Por último, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima o dejarlas tal cual.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
