¿Estás buscando recetas con las que puedas cocinar para toda la semana y así ahorrar algo de tiempo y esfuerzo? En ese caso, toma nota de esta receta fácil de ensalada de pasta.
El ritmo de vida de una persona promedio es cada vez más frenético y agotador, y lo último que quiere hacer una persona que se ha pasado una media de 10 horas fuera de casa trabajando cuando llega a casa, es meterse a la cocina a preparar la cena con todo lo que eso conlleva. Lo que realmente quiere esta persona es llegar a casa y tumbarse en el sofá a descansar y desconectar para recuperarse todo lo que pueda y disfrutar de la familia al máximo.
Precisamente por eso, para hacerte la vida un poco más fácil, te proponemos esta receta meal prep súper sencilla que te permitirá cocinar para varios días. Pero, además de ser increíblemente fácil de preparar, la podrás preparar en menos de 20 minutos y es una ensalada de pasta muy saciante que te proporcionará la energía que necesitas para afrontar el día con las pilas cargadas.
No te pierdas el vídeo explicativo paso a paso de esta deliciosa receta de ensalada de pasta:
Raciones: para 3 personas
Ingredientes
- 200 g de pasta cocida
- 2 latas de atún
- 1 lata de maíz dulce (100 g)
- 2 zanahorias (ralladas)
- 1 pimiento amarillo (cortado en dados)
Para el aliño
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón (zumo y cáscara)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
3 tuppers de ensalada de pasta
Preparación
- Primero, prepara el aliño mezclando el aceite, el zumo y la ralladura de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
- A continuación, pon la pasta cocida en un bol grande y añade la zanahoria rallada, el maíz dulce, el pimiento en dados y el atún escurrido. Vierte el aliño por encima y mezcla todos los ingredientes con cuidado.
- Reparte la ensalada de pasta en tres recipientes aptos para comida y guárdalos en la nevera para tener comidas hechas para toda la semana.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
