Receta fácil de ensalada de pasta | Meal Prep

¿Estás buscando recetas con las que puedas cocinar para toda la semana y así ahorrar algo de tiempo y esfuerzo? En ese caso, toma nota de esta receta fácil de ensalada de pasta.

Ahora, después de muchos meses de parón en los que teníamos tiempo para todo, de repente todo va volviendo a la normalidad y el ritmo de vida vuelve a acelerarse de nuevo (a veces más de lo que nos gustaría). El trabajo, los estudios, los entrenamientos, las relaciones sociales y un largo etcétera de tareas vuelven a inundar nuestras agendas, y tenemos que readaptarnos y planificar cada día al milímetro para cumplir con todas las tareas.

Precisamente por eso, para hacerte la vida un poco más fácil, te proponemos esta receta meal prep súper sencilla que te permitirá cocinar para varios días. Pero, además de ser increíblemente fácil de preparar, la podrás preparar en menos de 20 minutos y es una ensalada de pasta muy saciante que te proporcionará la energía que necesitas para afrontar la tarde con las pilas cargadas.

No te pierdas el vídeo explicativo paso a paso de esta deliciosa receta de ensalada de pasta:

Raciones: para 3 personas

Ingredientes

• 200 g de pasta cocida
• 2 latas de atún
• 1 lata de maíz dulce (100 g)
• 2 zanahorias (ralladas)
• 1 pimiento amarillo (cortado en dados)

Para el aliño

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón (zumo y cáscara)
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Primero, prepara el aliño mezclando el aceite, el zumo y la ralladura de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
2. A continuación, pon la pasta cocida en un bol grande y añade la zanahoria rallada, el maíz dulce, el pimiento en dados y el atún escurrido. Vierte el aliño por encima y mezcla todos los ingredientes con cuidado.
3. Reparte la ensalada de pasta en tres recipientes aptos para comida y guárdalos en la nevera para tener comidas hechas para toda la semana.