¿Cansado de desayunar siempre lo mismo? ¿Ya no puedes soportar más el tener que cocinar tus tortitas cada mañana nada más salir de la cama? Simplemente cambiando la sartén por el horno, podrás disfrutar de unas deliciosas tortitas proteicas sin tener que levantarte antes para cocinar.
Lo único que tienes que hacer es preparar la masa para tortitas como lo haces siempre y dejar fluir tu creatividad con los toppings. A nosotros nos gusta mucho la clásica combinación de fresas y arándanos, pero siéntete totalmente libre de experimentar con tus ingredientes favoritos. A lo mejor prefieres unos trozos de chocolate y plátano, ¿verdad?
Una vez hayas elegido los toppings, en lugar de aburrirte cocinando las tortitas en la sartén una por una, solo tendrás que dejar que el horno haga todo el trabajo por ti.
Lo mejor de esta receta de tortitas proteicas es que podrás cocinar tortitas para varios días de una vez. Además, las puedes preparar para picar algo con tus invitados en el momento, o puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera para comerlas otro día.
Aguantan hasta cinco días en la nevera, por lo que tendrás el desayuno listo de lunes a viernes sin la necesidad de tener que cocinar cada mañana antes de ir a trabajar. Solo tendrás que calentarlas unos segundos en el microondas o en el horno.
Raciones: 9
Ingredientes
- 3 huevos
- 3 cazos de Impact Whey Protein (Vainilla)
- 300 ml de leche
- 200 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 150 g de fresas (cortadas)
- 150 g de arándanos
- Opcional: Sirope Sin Azúcar (Sirope Dorado)
Preparación
- Precalienta el horno a 220° C (425° F).
- Bate los huevos en un bol, luego añade la leche y vuelve a batir para mezclar bien los dos ingredientes.
- Añade la harina, la levadura y la proteína en polvo al bol y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
- Vierte la masa de las tortitas proteicas en una bandeja apta para el horno previamente forrada con papel vegetal. Puedes utilizar una espátula de silicona o una cuchara para repartir la masa de forma uniforme en la bandeja.
- A continuación, decora con los ingredientes que hayas elegido. Nosotros hemos utilizado fresas laminadas y arándanos, pero eres totalmente libre de utilizar los toppings que más te gusten.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que empiece a dorarse.
- Una vez horneada, saca la bandeja del horno y corta la tortita gigante en tortitas cuadradas más pequeñas. Puedes devorarla en el momento o guardarla (si puedes resistirlo) hasta cinco días.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
