Con motivo del Día Mundial de la Salud Mental, el 10 de octubre, hemos dado un repaso a algunos de los mejores alimentos que ayudan a mejorar el estado de ánimo para crear deliciosas recetas que pueden ayudar a nutrir tu cuerpo y tu mente.
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El chocolate negro cuenta con muchos beneficios para la salud comprobados, desde mejorar la salud cardiovascular hasta tener un efecto positivo en el estado de ánimo.¹ Los estudios han descubierto que realmente puede ayudar a reducir los niveles de estrés,² y si eso no es razón suficiente para dejarte llevar de vez en cuando por los antojos de chocolate, ¿qué más quieres?
El chocolate caliente mexicano es la bebida caliente perfecta para amenizar las frías y aburridas tardes de invierno y darte un caprichito al mismo tiempo que entras en calor. La receta tradicional se prepara con leche, canela, chocolate negro, un poco de azúcar o vainilla para endulzar y una pizca de chile en polvo o pimienta de cayena.
¿El resultado? Un delicioso e irresistible chocolate caliente que te pondrá las pilas para toda la tarde. Además, podrás ahorrar en tu factura de la luz porque no tendrás que poner la estufa cuando tomes este chocolate mexicano. ¿Por qué? Pruébalo y lo sabrás...
2 raciones
Ingredientes
- 450 ml de leche
- 120 g de chocolate negro 70%
- 2 ramas de canela
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de chile en polvo
Preparación
- Primero, calienta la leche en un cazo a fuego medio, añade las ramas de canela y déjalas en remojo un minuto.
- Luego, añade el chocolate negro, el azúcar moreno y el chile en polvo. Remueve bien hasta que el chocolate se derrita y se unifiquen todos los ingredientes.
- Vierte en dos tazas y disfruta de un delicioso chocolate caliente. Si quieres que sea todavía más picante, puedes echarle un poco de pimienta negra, o si lo quieres un poco más dulce, puedes echarle unas gotas de esencia de vainilla.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
References
- Haritha, K., Kalyani, L., & Rao, A. L. (2014). Health benefits of dark chocolate. Journal of advanced drug delivery, 1(4), 184-94.
- Martin, F. P. J., Rezzi, S., Peré-Trepat, E., Kamlage, B., Collino, S., Leibold, E., … & Kochhar, S. (2009). Metabolic effects of dark chocolate consumption on energy, gut microbiota, and stress-related metabolism in free-living subjects. Journal of proteome research, 8(12), 5568-5579.
