2 recetas para aprovechar las sobras de la barbacoa

¿A quién no se le ha ido la mano más de una vez al medir las raciones para la barbacoa? Parece que en cuanto preparamos las brasas, nos invade una profunda y sospechosa sensación de hambre y ansia que nos lleva a poner mucha más cantidad de carne en la parrilla de la que realmente sabemos que nos vamos a comer.

En Myprotein pensamos en todo, hasta en los detalles más pequeños, y por eso hemos querido preparar dos deliciosas y sencillas recetas para aprovechar todas esas sobras de la barbacoa (que normalmente suelen ser salchichas y hamburguesas) y no desperdiciar la comida.

Es más, cuando pruebes estas dos recetas, seguro que la próxima vez que hagas una barbacoa pondrás unas cuantas salchichas y hamburguesas de más para que te sobren y poder prepararlas.

1. Quiche

Raciones: 4

Ingredientes

• 6-8 salchichas
• 6 hash browns
• 6 huevos
• 125 ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 200 g de cheddar light (rallado)
• Salsa sin azúcar (BBQ)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta las salchichas por la mitad en horizontal y luego en vertical en trozos pequeños.
3. Rompe los huevos en un bol, añade la leche y el condimento y bate hasta que los huevos estén bien batidos.
4. Desmenuza los hash browns de patata en una bandeja apta para el horno para crear la base de la quiche. Echa los trozos de salchicha por encima y después el huevo batido.
5. Por último, echa el queso rallado por encima y hornea durante 40 minutos.
6. Pasado ese tiempo, saca la bandeja del horno y deja que se enfríe unos minutos antes de cortarla y servirla con una generosa cantidad de nuestra Salsa BBQ Sin Azúcar.

Información nutricional por ración:

2. Hamburguesa con queso

Raciones: 1

Ingredientes

• 1 hamburguesa
• 1 huevo
• 1 loncha de cheddar light
• 1 panecillo
• Salsa sin azúcar (BBQ)

Preparación

1. Coloca un molde redondo para freír el huevo en una sartén antiadherente a fuego medio y echa el huevo con mucho cuidado dentro del molde.
2. Mientras se cocina el huevo, calienta la hamburguesa en la misma sartén. A mitad de tiempo más o menos, pon la loncha de cheddar sobre la hamburguesa para que se derrita.
3. Corta el panecillo por la mitad y, cuando el huevo esté cocido, saca la hamburguesa con una paleta de cocina y ponla en el panecillo. Con mucho cuidado, saca el huevo de la sartén, desmóldalo y ponlo sobre la hamburguesa.
4. Echa un buen chorro de tu salsa favorita (nosotros hemos optado por nuestra deliciosa Salsa BBQ Sin Azúcar) y ponle la tapa del panecillo.

Información nutricional por ración: