Nutrición

¿Qué es la Bromelina o Bromelaína?

¿Qué es la Bromelina o Bromelaína?

Las frutas son alimentos que deben estar presentes en todas nuestras comidas. ¡Están deliciosas y cargada de nutrientes! Además, contienen sustancias únicas que son utilizadas como remedios medicinales. Hoy vamos a prestar especial atención a una enzima llamada bromelina, presente en la piña, que ayuda a la digestión de las proteínas, control del peso y muchos beneficios que conoceremos con detalle ¡Acompáñanos a descubrirlos!


Introducción: La bromelina


La bromelina o también conocida como bromelaína, es nada menos que una enzima que se encuentra en la piña tropical. Se cultiva de forma natural en la India, Malasia, Tailandia o China.

Este fruto se lleva usando desde hace siglos como remedio casero, gracias a las fantásticas propiedades medicinales de la bromelina. Tanto la piña como sus tallos contienen altas cantidades de bromelaína.

Hay que tener en cuenta, que esta enzima no se encuentra en la piña envasada que nos podemos encontrar en los supermercados, ya que cualquier proceso a altas temperaturas destruye por completo esta enzima. Recuerda que la fruta ¡Mejor fresca!

la bromelina

Pasemos a la parte interesante, vamos a conocer todos los beneficios y propiedades medicinales de esta planta.


Beneficios y propiedades de la bromelaína


Los beneficios de la bromelaína más conocidos son referentes a su capacidad por digerir las proteínas de los alimentos, ya que esta enzima puede ser asimilada por el organismo sin sufrir degradación alguna ni perder su actividad biológica, por lo que sus beneficios van más allá de estas propiedades digestivas, entre sus principales propiedades encontramos;

1. Propiedades Intestinales

Esta enzima con acción proteolítica se utiliza para tratar enfermedades intestinales autoinmunes como la colitis, lupus y Crohn, gracias a su efecto coadyuvante. Es un complejo enzimático digestivo que descompone las proteínas y disminuye la capacidad alergénica de los alimentos en el intestino, aunque para estos fines se debe combinar también con la glutamina, además de una dieta adecuada.

Esta función es interesante para personas que consumen una dieta alta en proteínas, ya que la bromelaína ayuda en la digestión de las proteínas al descomponerlas en aminoácidos.

2. Propiedades en la circulación de la sangre

La bromelina es ideal para personas con problemas de circulación o varices. Su acción anticoagulante ayuda a reducir el riesgo de coágulos en los vasos sanguíneos o trombosis.

Estudios recientes en animales han demostrado que es capaz de reducir la gravedad de la angina de pecho y el ataque isquémico transitorio

3. Propiedades antiinflamatorias

Esta enzima es capaz de eliminar las prostaglandinas inflamatorias del cuerpo, al igual que lo hacen algunos medicamente inflamatorios, pero sin tener los efectos secundarios que estos producen.

Los expertos en medicina natural recomiendan el consumo de suplementos de bromelina para paliar el dolor postoperatorio, además de incluir cúrcuma en todas sus comidas, otro antiinflamatorio natural ¿No conoces los beneficios de la cúrcuma? No te pierdas nuestro artículo acerca de esta fantástica especie “Cúrcuma y Curcumina. Beneficios, Efectos secundarios y Dosis”

bromelina para perder peso

4. Propiedades adelgazantes

Gracias a la fácil descomposición de las proteínas que provoca la bromelaína, estimula la contracción muscular en el intestino. Al mejorar la digestión, aumenta las reservas de energía del organismo para otros procesos celulares, ayuda en este proceso digestivo y disminuye el apetito, evitando esa hambre atroz a deshora.

5. Propiedades curativas

La bromelaína acelera los procesos de curación de hematomas y cicatrización de heridas. Esta propiedad es corroborada por recientes estudios científicos, que demuestran que el organismo absorbe de forma activa esta sustancia, ejerciendo su actividad proteolítica en sangre, favoreciendo la disolución de los hematomas y acelerando la curación de heridas.

6. Propiedades anticancerígenas

La enzima de la piña también actúa frente al cáncer. Tiene propiedades contra las células de cáncer y efecto sobre la inmunidad, inflamación y homeostasis del cuerpo

En cuanto a las personas que no les gusta la piña, pero quieren beneficiarse de todas estas propiedades de la bromelaína, pueden consumirla a través de suplementos. Son muy económicos, puesto que para conseguir esta concentración de bromelina, se extrae del tallo de la planta y al ser un subproducto del tratado de la fruta se comercializa a un precio muy asequible. Puede conseguir tu complejo enzimático directamente —> AQUÍ


Dosis de bromelina


Los suplementos comercializados de bromelaína vienen acompañados de la actividad digestiva, esta se puede medir en unidades de coagulación de la leche (UCL) o en unidades de digestión de la proteína (UDG), expresada en gramos.

La cantidad recomendada de bromelina es de 1500mg al día, repartidos entre las tres comidas principales, aunque es aconsejable acudir a un especialista para potenciar sus propiedades, puesto que muchas de las propiedades mencionadas de esta enzima requieren un tratamiento complementario.

bromelaína propiedades

¡Nunca sobrepases la dosis recomendada! A no ser que sea recetada por un especialista, ya que podríamos sufrir algunos de los efectos secundarios por excesos de la bromelina como; malestar estomacal, náuseas, vómitos o aumento de la frecuencia cardiaca.


Contraindicaciones de la bromelina


Aunque es una sustancia con múltiples beneficios en la salud, hay que mencionar que en determinados grupos de personas puede tener determinadas contraindicaciones:

  • En aquellas personas que son alérgicas a la piña, la bromelina puede provocar reacciones alérgicas como inflamaciones de la garganta o dificultades para respirar.
  • En grupos de personas que estén tomando otros fármacos complementarios como anticoagulantes o la aspirina puede aumentar el riesgo de sufrir hemorragia.

Conclusiones


La bromelaína es una fantástica enzima que nos regala la piña. Gracias a las recientes investigaciones, podemos conocer con exactitud todos los efectos positivos que nos puede aportar.

Sus propiedades son muy beneficiosas para la salud y evita que recurramos a fármacos industriales con sus efectos secundarios. Si eres una amante de la medicina natural, la bromelina no puede faltar en tu estantería.

¡Nos vemos en el siguiente artículo!

Referencias

-Rajendra Pavan, Sapna Jain, Shraddha, and Ajay Kumar, “Properties and Therapeutic Application of Bromelain: A review, Biotechnology Research International, vol. 202, Article ID 976203, 6 pages, 2012. Doi10.1155/2012/976203.

-S.J. Taussig, “The mechanism of the physiological action of bromelain,” Medical Hyphotheses, vol. 6, no. 1, pp- 99-104,1980.

Escrito por Aitor Ferrón

Entrenador Personal / Nutricionista deportivo

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Aitor Ferrón

Aitor Ferrón

Escritor y Embajador Oficial

Soy entrenador personal y monitor de musculación. Apasionado y adicto a un estilo de vida saludable, donde la constancia, el esfuerzo y el sacrificio van unidos para alcanzar a cualquier objetivo. Los límites los ponemos nosotros y la pregunta que te hago yo es ¿Hasta donde estás dispuesto a llegar?


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