Cookies proteicas de mantequilla de cacahuete y mermelada
Esta es una versión de las clásicas cookies proteicas hecha por Niall Kirkland, con la que podrás saciar tus antojos más dulces y te proporcionará tu dosis diaria de mantequilla de cacahuete.
Estas cookies rellenas están elaboradas con nuestra deliciosa mantequilla de cacahuete y avena, por lo que es una alternativa ideal para consumir después de entrenar. Para rematar estas deliciosas cookies proteicas, un poco de mermelada y azúcar de coco por encima le dan ese toque dulce e irresistible que hará que te las comas todas.
Si todavía no sabes quién es Niall Kirkland, es todo un influencer que está arrasando en Instagram gracias a sus versiones saludables de recetas clásicas de la comida basura. Con sus videos de recetas, postres altos en proteína y sus versiones de las recetas más clásicas de la comida basura, Niall se desenvuelve entre fogones como pez en el agua. Puedes echar un vistazo a su cuenta de Instagram
para saber de lo que estamos hablando…Ingredientes
125 g de mantequilla de cacahuete 45 g de harina de avena - 1 huevo batido
- 10 g de azúcar de coco orgánico
- 40 g de tu mermelada favorita
Preparación
- Precalienta el horno a 175º C.
- Mezcla la mantequilla de cacahuete, la harina de avena, el huevo y el azúcar de coco en un bol.
- A continuación, forma unas 12 bolas con las manos y colócalas en una bandeja para horno previamente forrada con papel de hornear.
- Aplasta las bolas con las manos o con una paleta para darles forma de galleta.
- Hornea durante unos 12 minutos y, pasado ese tiempo, déjalas enfriar durante unos cinco minutos.
- Añade ahora un poco de mantequilla de cacahuete derretida y un poco de mermelada sobre la mitad de las galletas.
- Por último, pon la otra mitad de las galletas sobre el relleno de mantequilla y mermelada para conseguir unas deliciosas galletas rellenas.
| calories | 186 |
| totalFat | 10 |
| totalCarbohydrates | 12 |
| protein | 8 |
¿Te ha gustado esta receta?
Cookies proteicas white gold
Evangeline ha sido deportista de competición desde muy joven. Como profesora de vela en RYA, sabe lo importante que es cuidar la alimentación cuando se desempeñan deportes extremos y de resistencia, sobre todo gracias a su experiencia en el equipo olímpico del Reino Unido y como capitana y entrenadora de un equipo universitario.
En su tiempo libre, a Evangeline le gusta practicar el running y correr maratones. Los fines de semana la podrás encontrar o bien practicando deportes acuáticos o haciendo senderismo por alguna montaña. Por las noches le encanta realizar sus entrenamientos HIIT o entrenar pierna en el gimnasio y cenar algo picante con muchas verduras.
Descubre más sobre la vida de Evie aquí.
