¿Echas de menos las barbacoas de verano en el jardín? Con esta receta de brochetas de pollo en airfryer de nuestra chef @healthy_floflo podrás comerte unas suculentas brochetas siempre que quieras y sin tener que preparar brasas.
Lo mejor de esta receta en airfryer es que no tendrás que esperar a que haga buen tiempo para sacar la barbacoa al jardín. Podrás comerlas cualquier día del año, llueva o haga sol. Acompáñalas con un poco de arroz y unas verduras y tendrás una comida completa, equilibrada y muy saciante.
Índice:
- ¿Qué son las brochetas de pollo en airfryer?
- ¿Esta es una receta meal prep?
- Variaciones
- Mejores guarniciones
- Material necesario
- Receta de brochetas de pollo en airfryer
- Preguntas frecuentes
¿Qué son las brochetas de pollo en airfryer?
Las brochetas de pollo en airfryer son unos deliciosos y jugosos trozos de pollo marinado y cebolla ensartados en una brocheta, acompañados de mucha salsa y cocinados tranquilamente en tu freidora de aire.
Pero todavía hay más, porque además de ser muy fáciles y rápidas de preparar, aportan la friolera de 35 g de proteínas y menos de 400 calorías por ración.
¿Esta es una receta meal prep?
Por supuesto que sí. Estas brochetas son perfectas para preparar comidas para toda la semana. Solo tienes que ajustar las cantidades a tus necesidades y guardarlas en el frigorífico en recipientes herméticos.
Variaciones
- Brochetas buffalo: marina el pollo en salsa buffalo para darle un toque dulce y picante.
- Brochetas barbacoa: prepara una salsa barbacoa casera para darle un toque ahumado.
- Brochetas picantes: si te gusta el picante, puedes ponerle algunas especias secas como pimienta de cayena o chile en polvo.
- Brochetas veganas: Puedes sustituir el pollo por tofu y probar esta receta sin carne.
Mejores guarniciones
- Ensalada
- Ensalada de col
- Verduras a la plancha
- Salsas
- Arroz
Material necesario
- Batidora pequeña
- Bol grande
- Cuchillo
- Brochetas
Receta de brochetas de pollo en airfryer
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- Raciones: 3 raciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
- 1 cucharada de sriracha
- 40 g de miel
- Zumo de media lima
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Una pizca de sal
- 2 dientes de ajo (machacados)
- 1 cm de jengibre fresco (picado fino o rallado)
- 400 g de pollo (cortado en dados)
- 1 cebolla morada
Para servir:
- 75 g de arroz basmati cocido por ración
- Verduras (libre elección)
- Cilantro picado para decorar
Preparación
- Para preparar el adobo, mezcla el ajo, el jengibre, el zumo de lima, la miel, la salsa de soja, la sriracha y la sal en un bol pequeño.
- Pon el pollo troceado en un bol grande y vierte la mezcla de la marinada por encima. Remueve bien para impregnar todos los trozos de pollo con la salsa, tapa el bol y deja marinar en la nevera toda la noche.
- Al día siguiente, saca el pollo de la nevera y pica la cebolla.
- Para montar las brochetas, clava un trozo de pollo, luego uno de cebolla y repite hasta quedarte sin pollo.
- Mete las brochetas en la airfryer y cocina durante 10 minutos a 180º C. A continuación, dales la vuelta y sigue cocinando por el otro lado durante 7-10 minutos más.
- Sirve las brochetas en un plato con una ración de arroz basmati cocido y las verduras que prefieras.
- Puedes comértelas recién hechas o guardarlas en la nevera para otro día.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar estas brochetas de pollo?
Sí, se puede. Lo único que tienes que hacer es guardarlas en recipientes herméticos o bolsas para congelar y guardarlas en el congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar?
Para mantener todo el sabor y textura, lo ideal es consumirlas antes de tres meses.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
