Las semillas de chÃa son ricas en omega 3 y en fibra, son fáciles de digerir y nos aportan ácidos grasos, calcio, magnesio, ácido fólico y antioxidantes. Las semillas de chÃa son muy consumidas por las personas que siguen una alimentación vegana para obtener una fuente de omega 3 al no consumir pescado azul. Su gran aporte de fibra puede ayudar a reducir el colesterol, a controlar el peso, a mejorar el estreñimiento…
La chÃa en muy poco tiempo ha ganado mucha popularidad, el problema viene cuando después de comprar las semillas muchas personas no saben o no encuentran la forma de consumirlas. Vamos a ver como tomar chÃa para beneficiarnos de sus magnÃficas propiedades.
¿Cómo tomar chÃa?
Las semillas de chÃa las consumimos principalmente mezclando las semillas con agua o con cualquier otro lÃquido como zumo, infusiones o caldos. También podemos añadirlas a yogures, batidos o las podemos espolvorear en ensaladas u otro tipo de alimento.
Las semillas tienen la capacidad de absorber lÃquidos muy rápidamente pudiendo aumentar su tamaño entre 9 y 10 veces. Cuando entran en contacto con un lÃquido y se mojan, las semillas comienzan a hincharse y forman un gel que se utiliza también para elaborar otras recetas.
Entonces dependiendo la cantidad de chÃa que añadas al lÃquido que vayas a utilizar, en unos 15 minutos obtendrás un gel que puedes comer con cuchara. Asà se elaboran los pudins con semillas de chÃa.
También puedes moler las semillas con un molinillo de café o batidora, pero debes consumirlas en el momento para aprovechar todas sus propiedades.
¿Cuánta chÃa puedo tomar al dÃa?
No puedes tomar toda la cantidad que quieras ya que contiene mucha fibra y podrÃa resultar contraproducente y ocasionar diarrea.
Se aconseja no pasar de las dos cucharadas soperas diarias, unos 25 gr en total. Puede parecer poco, pero recuerda que las semillas se hinchan y son muy saciantes. Una cucharada de postre de semillas añadida a un yogur es suficiente para una toma.
Lo que sà puedes es consumirlas a diario, la chÃa no modifica el sabor de los alimentos y puedes añadirla a tu alimentación para aprovechar sus beneficios y propiedades. Nuestras semillas de chÃa orgánicas están certificadas por la Soil Association y contienen un 20% de proteÃna vegetal.
Recetas con semillas de chÃa
Estas recetas te inspirarán para ir añadiendo las semillas a tu alimentación de forma progresiva, pero verás que puedes añadir las semillas a todo aquello que se te ocurra.
1. Pudin de chÃa, mango y naranja
Preparar este fantástico pudin no te llevará más de 10 minutos.
Aquà tienes la receta de pudin de chÃa, mango y naranja.
2. Boreks de mantequilla de anacardos y mozzarella
En esta receta la chÃa no se mezcla con ningún lÃquido y queda deliciosa y crujiente.
Prepara esta deliciosa receta de boreks de mantequilla de anacardos y mozzarella.
3. Ensalada antioxidante con pasta proteica
Otra idea para tomar chÃa junto a una grandiosa ensalada.
Toma nota de la receta de ensalada antioxidante con pasta proteica.
4. Batido de chÃa y frutos rojos
Cuando pruebes este delicioso batido repetirás seguro.
Aquà tienes la receta la receta de batido de chÃa y frutos rojos.
Con estas recetas has visto que puedes consumir chÃa de formas muy variadas. Con un simple gesto puedes añadir este superalimento a tus comidas y beneficiarte de sus fantásticas propiedades.
Contraindicaciones de la chÃa
Como todo alimento hay grupos de personas con ciertas dolencias a las que consumir semillas de chÃa puede no resultarles tan beneficioso.
Las personas que padecen enfermedad de Crohn, colon irritable y obstrucción intestinal deben hablar con su médico antes de tomar chÃa. Él valorará si pueden o no consumirla.
La personas diabéticas también deben consultar con su médico antes de consumir las semillas, pues podrÃan interferir en el efecto de la insulina y la medicación para diabéticos.
Recuerda no exceder los 25 gr diarios recomendados para evitar hinchazón estomacal debido a la fibra de la chÃa.
Conclusión
Ahora que ya sabes como tomar chÃa no tienes excusa para añadir una cucharada en tus comidas y aprovechar este superalimento que nos brinda la naturaleza. Experimenta, añade chÃa en tus platos favoritos y estarás añadiendo un extra de fibra y proteÃnas en tu alimentación.
