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Nutrición

El ajo | Propiedades y beneficios del ajo

El ajo destaca por ser uno de los alimentos más extraordinarios que existen, tratándose de un alimento con muchos beneficios, preventivos, medicinales y curativos, cuando se consume de forma regular y siempre acompañado de una dieta variada y equilibrada.

Se trata de un bulbo de piel blanca (la cabeza) dividido a su vez por los llamados “dientes de ajo”.

Solemos incluirlo en un montón de recetas y añadirlo a muchos platos, es un alimento económico que solemos tener siempre en nuestra cocina.

¿Cómo lo consumo? ¿Entero o Tritutado?

No es lo mismo consumir el ajo crudo que triturado o machacado,al triturarlo determinadas sustancias se liberan,las cuales son las responsables de los múltiples beneficios curativos y preventivos.

Es muy importante machacar y consumirlo en un periodo muy corto de tiempo,para aprovecharnos así de todas sus cualidades.

ajo triturado

 

 

Beneficios del Ajo

-Reduce la presión arterial:

Mejora la circulación sanguínea ayudando a reducir los niveles altos de presión arterial. Es muy importante su consumo en personas que sufren hipertensión arterial

 

-Baja los niveles de colesterol alto:

Este alimento es muy importante consumirlo si tenemos el colesterol elevado.

La mejor manera, consumirlos machacados y/o crudos y así ayudaros a reducir estos niveles altos.

Destacamos que para personas que tienen los triglicéridos altos suele ser un buen remedio tradicional.

 

-Mejora la circulación sanguínea:

La alicina(compuesto azufrado)resultado de la conversión de la aliina,es el principio activo mas importante del ajo,ejerce un efecto anticoagulante,previniendo así,la formación de coágulos y ayudándonos a mejorar la circulación.

 

-Antiinflamatorio natural:

Su consumo de manera regular,ayuda a reducir en articulaciones la inflamación.

 

-Remedio contra la tos:

El ajo machacado,alivia la tos,sobretodo aquella relacionada por orígenes bacterianos,todo ello debido al efecto expectorante.

 

-El aliado perfecto para reforzar el sistema inmunitario:

Este alimento nos ayuda a aumentar nuestras defensas de manera natural,consumido triturado refuerza el sistema inmunológico.

 

-Excelente opción en resfriado y gripes

Al reforzar el sistema inmune se convierte en un alimento ideal cuando tenemos un resfriado o gripe,destacando también sus cualidades antimicrobianas y anti bacterianas.

 

 

La mejor manera de trituras los ajos es en un mortero de los de toda la vida,juntando dos o tres diente,retirando la piel,triturarlos asta que veamos que han soltado algo de líquido.

Nos llevara poco tiempo y son muchas las ventaja,como mencionamos anteriormente siempre para su mayor aprovechamiento,consumirlos al momento nada mas triturarlo. Si el ajo lo tomamos cocido pierde hasta el 90% de sus propiedades…

ajo beneficios

En ayunas: La mejor opción

El ajo es un buen antibiótico natural, muchas investigaciones demuestran que consumir ajo en ayunas es bueno, ya que por la mañana las bacterias no se pueden resistir o defender a su efecto.

Lo mas recomendado es consumir dos dientes así eliminaremos microorganismos causantes de muchas enfermedades e infecciones y a su vez al ser consumido en ayunas ayuda a desintoxicar nuestro cuerpo al ejercer una función depurativa de nuestro organismo,esto especialmente ayudara a aquellas personas que quieren reducir su peso ,gracias a su acción depurativa.

El sabor suele resultar bastante fuerte,eso se debe a su alto contenido en azufre,pero una vez que notas los beneficios,su sabor y fuerte olor pasan a un segundo plano pasando desapercibidos.

 

 

 

Escrito por Yaiza Sanchez González

NUTRICIONISTA DEPORTIVA & ENTRENADORA PERSONAL

EMBAJADORA MYPROTEIN ESPAÑA

INSTAGRAM : @yaaiiiza

Nuestros artículos están redactados con fines educativos e informativos, jamás deberán tomarse como una consulta médica. Si fuera necesario, en su lugar visite a su médico o a un profesional antes de comenzar a utilizar suplementos o hacer cambios en su dieta.

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