Saber qué comer después de correr es casi tan importante como el propio entrenamiento. Da igual si sales a trotar 30 minutos o si te metes una sesión intensa de series o una carrera larga. Lo que comas después influirá directamente en cómo te recuperas y en cómo rindes en los días siguientes. Así que, si quieres empezar a comer mejor después de entrenar, sigue leyendo porque te hemos preparado una lista con los cinco mejores alimentos para mejorar la recuperación.
La importancia de la alimentación después de correr
Muchos corredores se obsesionan con hacer más kilómetros y mejorar tiempos, pero descuidan la alimentación post-entrenamiento, que es la parte más sencilla y a la vez más decisiva.
Después de correr, tu cuerpo se encuentra con las reservas de energía bajo mínimos, el tejido muscular necesita reparación y el sistema nervioso va todavía acelerado. Lo que comas en las horas posteriores puede marcar la diferencia entre recuperarte rápido y rendir mejor en la siguiente sesión o acumular cansancio, sobrecargas y acabar estancado.
No se trata de comer por ansiedad ni de atiborrarse “porque te lo has ganado”. Se trata de darle al cuerpo lo que realmente necesita en ese momento, que básicamente es reponer energía, reparar músculo y ayudar a que el organismo recupere el equilibrio.
5 alimentos para mejorar la recuperación
No te preocupes si no sabes qué comer después de correr, porque estos 5 alimentos cubren las necesidades básicas de cualquier corredor después de una carrera.
1. Plátano
Pocos alimentos son tan simples y funcionan tan bien como el plátano. Es una fuente de carbohidratos de asimilación rápida, justo lo que necesitas para empezar a reponer glucógeno después de correr.
Además, aporta potasio, un mineral clave para la función muscular y la prevención de calambres, sobre todo si has sudado bastante. El plátano es eficiencia nutricional en estado puro.
2. Yogur griego natural
Después de correr no solo hay que reponer energía. También hay que reparar músculo, y ahí es donde la proteína juega un papel importante.
El yogur griego natural aporta proteína de alta calidad, fácil de digerir y con una buena proporción de aminoácidos. Además, su contenido en calcio y probióticos ayuda a mantener la salud ósea y digestiva, algo especialmente interesante si corres de forma regular.
Combinado con fruta (por ejemplo, el plátano) o miel, se convierte en una opción muy efectiva para la recuperación.
3. Arroz blanco
El arroz está injustamente demonizado, pero es justo lo que el cuerpo necesita después de salir a correr. Es un carbohidrato de asimilación rápida, fácil de digerir y perfecto para reponer los depósitos de glucógeno sin castigar el estómago.
Después de un entrenamiento largo y/o intenso, este tipo de carbohidrato ayuda a acelerar la recuperación y a llegar mejor a la siguiente sesión.
4. Huevos
Pocos alimentos son tan completos como el huevo. Aporta proteína de alto valor biológico, grasas saludables y micronutrientes clave implicados en la recuperación muscular.
Después de correr, los huevos ayudan a reparar el tejido muscular dañado y a reducir el impacto del entrenamiento sobre el cuerpo. Además, son saciantes y muy versátiles en la cocina, ya que los puedes comer de muchas formas y a cualquier hora del día como parte de tu comida post-entrenamiento.
5. Frutos rojos
Correr genera estrés oxidativo, pero ojo, esto no es algo malo. Es parte del proceso de adaptación, pero conviene controlarlo y aquí es donde entran en juego los frutos rojos.
Los arándanos, las fresas y las frambuesas son ricas en antioxidantes naturales, que ayudan a controlar la inflamación y a mejorar la recuperación sin interferir en las adaptaciones del entrenamiento.
Por ejemplo, con un yogur griego, un plátano y un puñado de frutos rojos tienes una comida post-entrenamiento muy completa, saciante y deliciosa.
Conclusión
Después de correr no necesitas suplementos raros ni recetas sacadas de los libros de cocina de Hogwarts. Necesitas carbohidratos para reponer energía, proteína para reparar el músculo y micronutrientes que ayuden al cuerpo a recuperar la estabilidad.
Estos cinco alimentos cubren esos pilares de una forma muy simple, accesible y efectiva. A partir de ahí, puedes combinarlos como más te guste, adaptarlos a tus horarios y ajustarlos a la intensidad de tus entrenamientos.
¿Te ha gustado este artículo?
No te pierdas estos otros:
Los mejores suplementos para runners
Guía completa de running | Corre con Myprotein
