Nutrición

¿En qué consiste la moda del café con limón? Beneficios y efectos secundarios

El café con limón es una de las últimas tendencias dietéticas que circulan por las redes sociales, habiendo gente que afirma que puede ayudar a perder peso y a eliminar grasa abdominal. Pero, ¿estamos ante una moda más sin ningún fundamento o hay algo de verdad detrás de estas afirmaciones?

Índice:

café con limón

 

¿En qué consiste la moda del café con limón?


Es muy fácil. Simplemente hay que añadir un limón exprimido a una taza de café solo y beberlo en ayunas.

Algunos de los seguidores de esta moda afirman que tomar café con limón a primera hora de la mañana en ayunas puede ayudar a activar el metabolismo y acelerar la pérdida de grasa. También hay quien afirma que puede aliviar los dolores de cabeza y la diarrea.

 

¿Realmente ayuda a perder peso?


Sencillamente, no. Ninguno de los dos alimentos contiene algún ingrediente que ayude a perder peso y a eliminar grasa abdominal por arte de magia. Para perder grasa hay que mantener un déficit calórico, es decir, consumir menos calorías de las que se gastan.¹ Ningún alimento por sí solo puede contribuir a la pérdida de grasa del modo que sugieren estas afirmaciones.

Aun así, tanto el café como el limón tienen una serie de beneficios que pueden contribuir a la pérdida de peso y a la buena salud en general, siempre en combinación con otros factores. Por ejemplo, el café solo puede ayudar a perder peso si se utiliza como sustituto de un café con leche más calórico, como un cappuccino o un latte, ya que reduce considerablemente el aporte calórico y favorece el déficit de calorías.

 

Beneficios


Alerta mental y concentración

El café tiene un alto contenido en cafeína, un potente estimulante que tiene un efecto positivo en la función física y cognitiva.² Por lo tanto, tomar una taza de café por la mañana puede ayudar a aumentar la productividad.

Rendimiento físico

Se ha demostrado que la cafeína mejora el rendimiento del ejercicio de alta intensidad y aumenta la resistencia debido a su efecto sobre el estado de alerta, el tiempo de reacción y la tasa de esfuerzo percibida (la sensación de esfuerzo).³ Esto significa que tomar una taza de café antes de ir al gimnasio puede ayudar a mejorar el rendimiento y a quemar más calorías.

Antioxidantes

Tanto el café como el limón son excelentes fuentes de antioxidantes. Los antioxidantes pueden ralentizar o incluso prevenir el daño celular causado por los radicales libres y se cree que mejoran la salud. Algunos estudios han demostrado que el café puede tener efectos antiinflamatorios.4

El limón también es rico en vitamina C, que es importante para mantener la salud de las células y la piel, y para permitir el transporte y la absorción del hierro en el cuerpo.5

 

Posibles efectos secundarios


Exceso de cafeína

Puesto que el café contiene mucha cafeína, es mejor beberlo con moderación. De hecho, se recomienda no consumir más de 400 mg de cafeína al día. Como referencia, una taza normal de café solo contiene aproximadamente entre 60 y 100 mg de cafeína (dependiendo del tipo de café).6

El exceso de cafeína también puede provocar trastornos del sueño. Beber café a última hora de la tarde y por la noche puede afectar a la calidad del sueño, lo que puede afectar de forma negativa en la pérdida de peso a largo plazo.7,8 Se ha recomendado evitar la cafeína al menos seis horas antes de acostarse.7

Las dosis elevadas de cafeína también se han asociado a un aumento de la ansiedad, el nerviosismo y los temblores.9

Síndrome de abstinencia

La cafeína es un estimulante, y su consumo excesivo se ha asociado a la dependencia física, psicológica y emocional. La abstinencia puede aparecer cuando se consume mucho café de forma continua y se corta el consumo de golpe. Esto puede provocar síntomas como dolores de cabeza, irritabilidad, ansiedad, bajo estado de ánimo e incluso temblores.10

Erosión dental

El limón contiene ácido cítrico, y cuando se consume en exceso puede causar erosión dental, ya que hace que el esmalte de los dientes se desgaste demasiado rápido.11

 

Conclusión

Tanto el café como el limón tienen sus propios beneficios para la salud, pero la combinación de ambos no potenciará los beneficios de cada uno. Tampoco hay pruebas de que ninguno de los dos ingredientes ayude a perder peso. De hecho, no existe ningún alimento que ayude a perder peso por sí solo. Para perder peso hay que mantener un balance energético negativo en la dieta.

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Nuestros artículos están redactados con fines educativos e informativos, jamás deberán tomarse como una consulta médica. Si fuera necesario, en su lugar visite a su médico o a un profesional antes de comenzar a utilizar suplementos o hacer cambios en su dieta.

Traducido por Rubén Del Toro


1. Hill JO, Wyatt HR, Peters JC. The Importance of Energy Balance. Eur Endocrinol. 2013 Aug;9(2):111-115. doi: 10.17925/EE.2013.09.02.111. Epub 2013 Aug 23. PMID: 29922364; PMCID: PMC6003580.

2. McLellan TM, Caldwell JA, Lieberman HR. A review of caffeine’s effects on cognitive, physical and occupational performance. Neurosci Biobehav Rev. 2016 Dec;71:294-312. doi: 10.1016/j.neubiorev.2016.09.001. Epub 2016 Sep 6. PMID: 27612937.

3. Martins GL, Guilherme JPLF, Ferreira LHB, de Souza-Junior TP, Lancha AH Jr. Caffeine and Exercise Performance: Possible Directions for Definitive Findings. Front Sports Act Living. 2020 Dec 11;2:574854. doi: 10.3389/fspor.2020.574854. PMID: 33345139; PMCID: PMC7739593.

4. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ. 2018 Jan 12;360:k194. doi: 10.1136/bmj.k194. Erratum for: BMJ. 2017 Nov 22;359:j5024. PMID: 29330262; PMCID: PMC5765813.

5. Johnson-Wimbley, T. D., & Graham, D. Y. (2011). Diagnosis and management of iron deficiency anemia in the 21st century. Therapeutic advances in Gastroenterology, 4(3), 177-184.

6. 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. https://health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines. Accessed Feb. 1, 2020

7. Drake C, Roehrs T, Shambroom J, Roth T. Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed. J Clin Sleep Med. 2013 Nov 15;9(11):1195-200. doi: 10.5664/jcsm.3170. PMID: 24235903; PMCID: PMC3805807

8. Kline CE, Chasens ER, Bizhanova Z, Sereika SM, Buysse DJ, Imes CC, Kariuki JK, Mendez DD, Cajita MI, Rathbun SL, Burke LE. The association between sleep health and weight change during a 12-month behavioral weight loss intervention. Int J Obes (Lond). 2021 Mar;45(3):639-649. doi: 10.1038/s41366-020-00728-8. Epub 2021 Jan 7. PMID: 33414489; PMCID: PMC7914147.

9. Nehlig A. Is caffeine a cognitive enhancer? J Alzheimers Dis. 2010;20 Suppl 1:S85-94. doi: 10.3233/JAD-2010-091315. PMID: 20182035 (anxiety)

10. Juliano LM, Griffiths RR. A critical review of caffeine withdrawal: empirical validation of symptoms and signs, incidence, severity, and associated features. Psychopharmacology (Berl). 2004 Oct;176(1):1-29. doi: 10.1007/s00213-004-2000-x. Epub 2004 Sep 21. PMID: 15448977.

11. Azadi-Schossig, Parastu; Becker, Klaus; Attin, Thomas (2016). Chelating effect of citric acid is negligible for development of enamel erosions. Clinical Oral Investigations, 20(7):1577-1587.



Monica Green

Monica Green

Escritora y Experta

Mónica Green nació en el sur de Londres y estudió la carrera de Filosofía en la Universidad de Leeds. Descubrió su pasión por el gimnasio en época de estudios, más concretamente por las pesas, lo que le ayudó a superar los momentos de estrés típicos de los estudiantes. En sus años de carrera escribió en una web bastante popular entre los estudiantes, lo que le ayudó a formarse como escritora tratando temas relacionados con la moda. Estaba encantada de poder combinar su afición por la escritura con su pasión por el gimnasio. En su tiempo libre, a Mónica le gusta mucho cocinar, probar restaurantes nuevos con sus amigos y descubrir nuevas rutas para caminar.