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Suplementos

Proteína de guisante | Nueva forma incluir proteínas en tu dieta

Cada vez son más las personas que ingieren en su día a día suplementos de proteínas. Y es que la proteína es un nutriente fundamental para conservar y aumentar nuestra masa muscular, por lo que se antoja imprescindible el consumo de suplementos de este tipo en deportistas que tienen estos objetivos.

¿Cuál es el problema ante el que se encuentran muchas personas? La intolerancia a la lactosa. Así que teniendo en cuenta que la mayoría de suplementos proteicos se obtienen a partir de la de la leche, muchas personas no pueden consumirlos. Si te encuentras en esta situación deberás acudir a otras opciones como la proteína de soja, de cáñamo, de huevo o de guisante, proteína sobre la cual hablaremos en el presente artículo.

Además si eres vegano, podrás consumir estos productos para cumplir con tus requerimientos de proteína diarios.


 

Información nutricional sobre la proteína de guisante


Nuestra proteína de guisante contiene los siguientes nutrientes por cada 100g:proteina de guisante

  • Energía: 357Kcal
  • Hidratos de carbono: 3g
  • Grasas: 5g
  • Proteínas: 75g

Así, como podéis ver la proteína de guisante presenta un bajísimo contenido en hidratos de carbono y grasas, mientras que la presencia de proteína es altísima.

¿Y qué pasa con los aminoácidos? Como ya sabéis, la proteína de origen animal es la de mayor calidad, dado que contiene una gran cantidad de aminoácidos, siendo la de huevo la mejor.

En este caso nuestra proteína de guisante presenta un contenido de 6,6g de leucina, 3,8g de isoleucina y 7,5g de valina por cada 100g de producto, lo cual supone una cantidad muy respetable por ración.

Conclusión: La proteína de guisante es una opción muy interesante tanto para veganos como para personas que quieren probar un producto diferente a la popular proteína de concentrado de suero de leche.


 

Propiedades y Beneficios de los guisantes


Los guisantes, gracias a su alto contenido en fibra y proteína, ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, por lo que son un alimento ideal para personas que padecen diabetes. Así mismo son perfectos para aquellas personas que padecen de estreñimiento, ya que la fibra ayudará a regular el tránsito intestinal.beneficios de los guisantes

Por otra parte, los guisantes contienen las siguientes vitaminas y minerales: Calcio, potasio, zinc, magnesio, sodio, hierro,  fósforo vitamina A, Vitamina B, vitamina C, vitamina D, vitamina E y vitamina K.

Todo esto unido a un aporte de tan solo 90 calorías por cada 100g, lo que los convierte en un alimento ideal para aquellas personas interesadas en perder peso.


Recetas con guisantes


Guisantes con jamón

guisantes con jamon

  • Ingredientes:

  • 50 Gramos de Guisantes
  • 30 Gramos de Jamón serrano
  • 1 Diente de Ajo
  • ½ Unidad de Cebolla
  • 1 Chorro de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de Sal y Pimienta

  • Preparación:

  1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo finamente picados.
  2. Añadir el jamón cortado en trozos y cocinar durante 1 minuto.
  3. Cocer los guisantes en agua hirviendo con sal durante 8 minutos.
  4. Añadir los guisantes a la sartén y cocinar 1 minuto. Aderezar con sal y pimienta.

 

Guisantes a la romanaguisantes a la romana

  • Ingredientes:

  • 600 gr. de Guisantes
  •  6 lonchas de panceta
  •  1 Cebolla
  •  Aceite
  •  Sal

  • Preparación

  1. Cocer los guisantes en agua hirviendo con un poco de sal.
  2. Pelar y picar la cebolla y cortar la panceta a tiras.
  3. En una sartén con un poco de aceite, freír la cebolla hasta que esté dorada.
  4. Añadir la panceta y saltear unos minutos.
  5. Añadir los guisantes.
  6. Mezclar bien y rehogar durante 5 minutos más.

Escrito por Francisco Fidalgo

Nuestros artículos están redactados con fines educativos e informativos, jamás deberán tomarse como una consulta médica. Si fuera necesario, en su lugar visite a su médico o a un profesional antes de comenzar a utilizar suplementos o hacer cambios en su dieta.

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