Recetas

Tacos de Pollo con salsa Española de Tomate y Chorizo

¿Cansados de comer pechuga de pollo asada todos los días, incluso en tu día libre? Sentimos tu dolor.. Precisamente por eso hemos querido preparar unos impresionantes tacos de pollo con nuestra deliciosa salsa proteica Española de tomate y chorizo, servidos con cebollas rojas picantes encurtidas.

Nunca pensarías que este plato sería saludable y super fácil de preparar al mismo tiempo!


Tacos de Pollo con salsa Española de Tomate y Chorizo


Ingredientes

Para el Pollo:

Para las cebollas rojas encurtidas:

  • 1 cebolla roja (cortada en rodajas)
  • 120 ml de vinagre de sidra de manzana
  • Un poco de sal y pimienta
  • 1 cucharada de azúcar

tacos de pollo


Preparación

Para hacer el pollo:

  1. En un tazón, mezcla el aceite de oliva y la mitad del sobre de condimento proteico, luego úntalo sobre los muslos de pollo. Si tienes tiempo, déjalo marinar durante una hora o más para añadir más sabor.
  2. Precalienta el horno a 180º
  3. A continuación, en una taza, añade el resto del condimento proteico a 100 ml de agua hirviendo y remueve bien.
  4. Añadir el pollo a una bandeja apta para hornear y verter la salsa por encima, luego cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y 15 minutos, quitando el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos.
  5. Una vez horneado, utiliza una cuchara con agujeros para pasar el pollo a un plato y triturarlo con dos tenedores, luego servir en una tortita de trigo integral con las cebollas rojas encurtidas y exprimir el zumo de lima freso por encima.

Para hacer las cebollas rojas encurtidas:

  1. Mezcla en vinagre, la sal y el azúcar en un tazón y mezcla bien hasta que se disuelva.
  2. Añade la pimienta y la cebolla en rodajas y deja reposar durante una hora como mínimo.

Ahora ya puedes disfrutar de estos deliciosos tacos de pollo, bon appetit!

Traducido por Rubén Del Toro

 

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Escritora y Experta


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