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Recetas

Receta de Salmón Cajún con Verduras

¿Estás buscando añadir variedad a tus comidas? Prueba esta nueva receta de salmón cajún picante con la que tendrás comida hasta para tres días y además es muy fácil de preparar. Por si fuera poco, el salmón contiene ácidos grasos omega 3 que ayudan a mejorar la calidad muscular y a mantener unos niveles bajos de grasa.

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Receta de Salmón Cajún con Verduras


Ingredientes

  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1 limón (cortado a rodajas muy finas)
  • 3 filetes de salmón fresco
  • 1,5 cucharadas de aderezo cajún (Si quieres prepararlo tu, mezcla una pizca de sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, pimentón, orégano seco y tomillo)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal marina gorda y pimienta negra
  • 180g de cuscús (pesado en seco)
  • 10-12 tallos tiernos de brócoli
  • 2 calabacines

Salmón cajún picante

Preparación

  1. Precalienta el horno a 160º C. Corta las puntas secas de los tallos tiernos del brócoli y haz espirales con el calabacín (puedes cortarlo en tiras finas si no tienes el utensilio para hacer espirales). Pon el brócoli en una bandeja honda para hornear, ahora añade por encima el calabacín, el ajo y el limón y sazona con la sal marina y pimienta negra. Rocía un poco de aceite de oliva por encima.
  2. Unta el salmón por todas sus caras con el aceite de oliva restante y el aderezo de cajún. Luego añade el salmón sobre las verduras con la piel hacia arriba. Hornea durante 25 minutos, luego sube la temperatura a 180º C y hornea durante otros 5 minutos hasta que la piel quede bien crujiente.
  3. Cocina el cuscús conforme a las instrucciones de preparación del fabricante y divídelo en 3 tuppers. Reparte el salmón con las verduras y unas rodajas de limón en los tuppers y deja que se enfríen. Tapa los tuppers y ya puedes meterlos a la nevera hasta tres días. Cuando lo vayas a comer, mételo en el microondas a máxima potencia durante tres minutos o hasta que esté bien caliente.

Calorías totales

457 kcal

(99 kcal procedentes de las grasas)

Cantidad diaria recomendada*

Grasas totales

11g

17%

Hidratos de carbono totales

47g

16%

Proteínas totales

35g

70%

*Cantidad diaria recomendada para un adulto medio (2000 kcal)

¿Te ha gustado esta receta? En ese caso no te pierdas nuestras recetas saludables.

Traducido por Rubén Del Toro

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Ruben del Toro

Ruben del Toro

Editor y Escritor

Amante del deporte y de la vida en general. Me gusta escribir, la mantequilla de cacahuete, los cheat meals y mantenerme en forma de la única forma que sé.. ¡¡Entrenando!!


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