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Recetas

Receta de jambalaya saludable para 4 días

Con esta deliciosa y saludable receta de jambalaya, tendrás comidas o cenas altas en proteínas para cuatro días con una combinación perfecta de proteínas y carbohidratos.

Esta es una receta muy fácil y rápida de preparar, de hecho, tan solo tienes que añadir todos los ingredientes a una sartén y cocinar hasta que esté todo listo.

Sigue el enlace para ver la información nutricional.


Jambalaya saludable


jambalaya saludable

Raciones: 4 comidas

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 cebolla blanca grande (picada fina)
  • 1 pimiento rojo (en rodajas)
  • 1-2 chiles rojos
  • 2 dientes de ajo (picados finos)
  • 4 pechugas de pollo (cortadas en tiras)
  • 2 cucharadas de especias cajún
  • 400 g de tomates troceados de bote
  • 400 ml de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de sal y pimienta
  • 350 g (peso en seco) de arroz basmati

Preparación

  1. Primero, vierte el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio/alto.
  2. Una vez que la sartén esté caliente, añade la cebolla picada y fríe durante 3-4 minutos hasta que empiece a pocharse.
  3. Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta, luego añádelas a la sartén con el pimiento cortado y los chiles picados y cocina durante otros 5-6 minutos hasta que el pollo empiece a dorarse, removiendo de vez en cuando.
  4. Añade el ajo picado y las especias de cajún y fríe durante 30 segundos mientras remueves, luego vierte los tomates troceados, el caldo y el arroz. Remueve todo junto y espera a que hierva.
  5. Una vez empiece a hervir, baja el fuego a potencia media, tapa con una tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, controlando y removiendo de vez en cuando para evitar que se queme el fondo.
  6. Una vez cocinado, divide entre 4 tuppers y añade un poco más de sal y pimienta negra. Culmina la receta con un huevo escalfado para conseguir proteína extra.

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Información nutricional por comida


Receta de jambalaya saludable para 4 días


Calorías totales

467 kcal

(126 kcal procedentes de las grasas)

Cantidad diaria recomendada*

Grasas totales

14g

22%

Hidratos de carbono totales

48g

16%

Proteínas totales

33g

66%

Traducido por Rubén Del Toro

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Ruben del Toro

Ruben del Toro

Editor y Escritor

Amante del deporte y de la vida en general. Me gusta escribir, la mantequilla de cacahuete, los cheat meals y mantenerme en forma de la única forma que sé.. ¡¡Entrenando!!


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