Recetas

Hamburguesas Veganas de Remolacha BBQ en 15 Minutos

¡Estas explosivas hamburguesas barbacoa de remolacha las puedes preparar y cocinar en tan solo 15 minutos! Rematadas con una salsa especial para hamburguesas veganas DIY, esta receta hará que tengas prisa por que llegue la noche para comerlas.

Consejo: Asegúrate de que los panes de la hamburguesa no contengan huevo o leche.


Hamburguesas veganas de remolacha BBQ


Raciones: 4 raciones

Ingredientes

Para la hamburguesa

  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 150g de remolacha cocida
  • 150g de quinoa cocida
  • 150g de pan rallado integral (puedes utilizar una tostada integral para hacer miguitas)
  • 2-3 cucharadas de salsa barbacoa
  • Una pizca de sal y pimienta

Para el resto

  • 4 panes de hamburguesa
  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 8 cucharadas de mayonesa vegana
  • 1 cucharadita de de tu salsa picante favorita
  • 1/2 cucharadita de mostaza

hamburguesas veganas bbq

Preparación

  1. Primero, fríe las rodajas de cebolla a fuego lento o medio con un chorrito de aceite durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade 1 cucharada de azúcar sin refinar a mitad del proceso para ayudar a que se caramelice.
  2. Mientras esperas, bate la cebolla y el ajo con la batidora hasta que quede bien picado. Añade la remolacha, la quinoa, el pan rallado, la salsa barbacoa, sal y pimienta, y bate hasta que quede todo bien mezclado.
  3. Pon una sartén a fuego medio/alto con el aceite de coco y luego fríe las hamburguesas durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad para que se cocinen igual por ambos lados.

Para hacer la salsa

  1. Para preparar la salsa de las hamburguesas veganas, mezcla la mayonesa vegana, la salsa picante y la mostaza en un tazón. Coloca las hamburguesas en los panes, añade la cebolla caramelizada y la salsa vegana por encima y ¡disfruta!
Macros por hamburguesa

Calorías: 455 kcal

Proteínas: 21g

Hidratos de carbono: 68g

Grasas: 11g

Traducido por Rubén Del Toro

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Ruben del Toro

Ruben del Toro

Editor y Escritor

Amante del deporte y de la vida en general. Me gusta escribir, la mantequilla de cacahuete, los cheat meals y mantenerme en forma de la única forma que sé.. ¡¡Entrenando!!