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Recetas

Hamburguesas de arroz proteico, lentejas y semillas

Con esto de hacer dieta todos al principio pensamos que no se puede variar, creemos que debemos comer verduras, pescado, pollo… que va, hay muchas formas de variar y seguir comiendo sano. Aquí os dejo una genial receta muy nutritiva y completa de hamburguesas. Puede ser una opción a almuerzo o comida.

lenteja


 

 Hamburguesas Veganas

INGREDIENTES (4 personas)

 

  • 200 gr. de lentejas
  • 200 gr. de arroz proteico
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 hoja de laurel
  • perejil (para decorar)
  • semillas de cáñamo orgánicas

 


 

Hamburguesa vegana

PREPARACIÓN:

 

En una ollita con agua introduce las lentejas, la cebolla, el puerro y una hoja de laurel, cuece durante 30-35 minutos. Espera que se ablanden y retira la cebolla, el puerro y la hoja de laurel los escurres y los reservas, también reserva el caldo y las lentejas.

Por otro lado, pela y corta de forma fina la zanahoria y la cebolleta y póchala en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Sazona y reserva.

Pon un diente de ajo machacado y pelado entero en un cacillo con un chorro de aceite. Agrega el arroz, rehógalo un poco y vierte el doble de agua y un poquito más. Sazona y cuécelo durante 15-16 minutos.

Mezcla las lentejas con el arroz, las verduras pochadas y añádele un puñado de semillas de cáñamo. Amasa hasta que quede una masa homogénea.

 

Ahora mójate las manos y forma 8 hamburguesas, lo de mojarse las manos es para que no se queden pegadas.

 

En una sartén, espolvorea un poco de aceite, añade las hamburguesas y fríelas 4 minutos por cada lado. 😀

 

Servir con un chorrito de salsa de soja, riquísimas!!!!!

Esta receta es apta para vegetarianos y veganos.

 


 

Marina Pellicier  IFBB Bikini-Fitness – Embajadora Myprotein España

 

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Escritora y Experta


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